用相关序号填空：
可选物质：
| A．蛋白质； |
| B．小苏打； |
| C．干冰； |
| D．熟石灰； |
E．烧碱；
F．硝酸铵
（1）可焙制糕点的是：
（2）可用于人工降雨的是：
（3）牛奶中的主要营养物质是：
（4）溶于水时显著放热的是：
（5）常用于改良酸性土壤的是：
食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
（1）使用的饭盒、胸卡、证件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作时将玉米发酵得到乳酸(C3H6O3)，乳酸由种元素组成，该化学式中碳、氢、氧元素的质量比为_______________；其中碳元素的质量分数为。
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是_______________________________________________________。
用恰当的化学符号表示：
（1）硫元素______；（2）三个氮分子_______；（3）碳酸氢铵_________
在分子、原子、原子核、质子、中子、电子等粒子中，找出符合下列条件的粒子，填在相应的横线上：
（1）能保持物质化学性质的粒子是 。
（2）化学变化中的最小粒子是 。
（3）带正电荷的粒子是 。
（4）不显电性的粒子是 。
（5）质量最小的粒子是 。
（6）在同一原子中数目相等的粒子是 。
（7）决定原子质量大小的粒子主要是 。
碳原子由碳原子核和核外6个构成。碳原子核由6个中子和个子构成。由于碳原子核带单位正电荷，核外电子带单位负电荷，因此碳原子
电性。
原子是由位于中心的和核外构成。原子核是由和构成。