关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是( )。
| A．在变酸的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋酸菌大量繁殖形成的 |
| B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行 |
| C．在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可 |
| D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高 |
下列有关说法不正确的是（）
| A．分子生物学阶段的最重要标志是提出DNA分子双螺旋结构模型 |
| B．在有丝分裂后期，着丝点分裂，染色体数目加倍 |
| C．在细胞分裂过程中，中期最容易鉴别染色体的形态特征和数目 |
| D．P是组成磷脂、ATP、NADPH及核糖等多种化合物的组成元素 |
生物体内氧化所产生的代谢水，不同物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1.07ml水。骆驼体内有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，则该物质是（）
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．葡萄糖 | D．肝糖元 |
遇到危险时，母鸡会发出“咯咯咯”的叫声，野兔会用后足敲击地面发出“噔噔噔”的响声。决定动物这种“报警”行为的是( )
| A．遗传性 | B．变异性 | C．适应性 | D．应激性 |
分布在较高纬度的动物一般体形较大，分布在较低纬度的动物一般体形较小。如我国东北虎比华南虎大，东北野猪比华南野猪大。个体大有利于保温，个体小有利于散热。这种现象在生物学上叫做（）
| A．抗寒性 | B．适应性 | C．应激性 | D．遗传性 |
在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH值由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）
| A．不断上升 | B．没有变化 | C．先升后降 | D．先降后升 |