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题文

下列关于腐乳制作的叙述,错误的是(  )。

A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸
B.卤汤中酒的含量越高,杂菌繁殖越快,豆腐越易腐败
C.用盐腌制腐乳的过程中,要控制盐的用量,盐的浓度过高会影响口味,过低则不足以抑制杂菌的生长,导致豆腐腐败
D.其制作过程可以表示为:让豆腐上长出毛霉―→加盐腌制―→加卤汤装瓶―→密封腌制
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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用牛奶瓶培养黑腹果蝇,观察成虫数量的变化,结果如下表:()

时间(天)
1
5
9
13
17
21
25
29
33
37
成虫数(只)
6
10
28
71
131
207
270
302
327
341

根据表中数据分析,下列结果正确的是
A.第13-25天,成虫数量增长快的主要原因是个体生长加快。
B.第17-29天,成虫增长率上升,死亡率下降
C.第21-37天,成虫增长率的下降与种群密度的改变有关
D.第1-37天,成虫数量成“J”型增长

近几年来桃小食心虫发生较普遍,直接影响果树产业发展。科学工作者对其发生规律进行了调查(通过悬挂诱芯调查种群密度), 根据表中的数据分析,下列结论正确的是( )
6月份平均气温、降雨量与成虫发生期调查统计表

年份
6月份平均气温/
6月份降雨量
成虫开始发生期
前2次成虫发生高峰期
2次高峰期捕捉的虫数/只
占总数的比例/%
全年捕捉总数/只
2004
20.40℃
33.1 mm
6月28日
7月9~11日
7月15~19日
61
43.88
139
2005
19.90℃
48.1 mm
6月30日
7月2~5日
7月13~16日
37
45.68
81
2007
19.5℃
36.3 mm
6月27日
6月29~7月1
7月22~24日
225
17.41
1292
2008
19.1℃
7.88 mm
6月21日
7月27~30日
8月2~5日
146
43.71
334

A.桃小食心虫成虫“发生高峰期”出现的快慢与6月份的降雨量有一定相关性
B. 在2007年此地区的桃小食心虫呈现“J”型增长
C. 防治工作可以在每年7月中旬的高峰期时展开,此时捕获的害虫比例较大
D. 此课题中的科学工作者是通过样方法来调查种群密度

对燕麦胚芽鞘进行如下图所示的处理:①的胚芽鞘尖端套上不透光的锡箔小帽;②将尖端下部用锡箔遮住;③在尖端横向插入锡箔;④在尖端横向插入琼脂片;⑤切去胚芽鞘尖端。下列选项中错误的是

A.光照时仍直立向上生长的是①
B.给予右侧光照时,弯向光源生长的是②④
C.单侧光照射时,不生长也不弯曲的是③⑤
D.如把④匀速转盘上,并给予右侧光照,生长情况是向右弯曲生长

选取体重近似、发育正常的甲、乙、丙、丁四只雄性小狗,丁狗不作处理,甲、乙、丙狗分别做不同的手术处理,几个月后查得各自血液中三种激素的含量如下表,则下列叙述中,错误的是


雄激素
甲状腺激素
生长激素

3.8
0.1
5.8

3.6
2.8
0.1

0.8
3
3.5

4
3
6

A.甲狗可能出现的症状有行动呆笨而迟缓,精神萎靡,食欲不振,身体发育停止
B.乙狗可能出现的症状是生长立即停滞
C.丙狗可能出现的症状有性情变得温顺
D.在相同条件下饲养一段时间后,乙、丙狗个体基本处于术前状态,甲、丁狗不断长大

科学家用小鼠作实验材料,完成生长激素和胰岛素相关实验,结果如下图所示,相关分析正确的是

A.切除胰腺及垂体可减小小鼠自身生长激素和胰岛素对实验的影响
B.该实验没有进行实验对照,需要增添空白对照组
C.该实验结果说明生长激素和胰岛素具有拮抗作用
D.增大生长激素和胰岛素的注射量,实验效果更显著

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