（每空1分，共10分）下面是有关传统发酵技术的应用。请回答：
(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：
第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖。
第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是 。
第三步：用 菌将乙醇转化成乙酸，这一过程 （填“需要消耗”或“不需要消耗”）氧气。
(2)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的 可将豆腐中的蛋白质水解为 和氨基酸；其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为甘油和 。
(3)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成 色化合物。
一个个体的体细胞中的染色体用1、2、3、4、5、6表示，基因用英文字母表示。依图回答问题：
（1）减数分裂时要分离的染色体是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，可以自由组合到一个配子中的染色体是＿＿＿＿＿＿＿＿（写出一组即可）。
（2）若只考虑基因C和c，则遵循＿＿＿＿＿＿＿＿定律遗传。该个体形成的配子是＿＿＿＿＿＿。
（3）若同时考虑基因YyGg，遵循＿＿＿＿＿＿＿＿定律遗传。该个体形成的配子是＿＿＿＿＿＿＿＿,其数量比是＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）不能自由组合的2对基因是＿＿＿＿。
下图为两种单基因遗传病的系谱图，已知个体6不带有甲病的致病基因。（甲病基因用B、b，乙病基因用A、a）
（1）甲病是位于＿＿＿＿染色体上的＿＿＿＿性基因控制的遗传病。
（2）乙病是位于＿＿＿＿染色体上的＿＿＿＿性基因控制的遗传病。做出此判断的理由是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）个体5的基因型为＿＿＿＿＿＿＿＿，个体6的基因型为＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）若允许3和4再生一个孩子，2种病都不患的机
率是＿＿＿＿。
（5）若9和7即将确定婚姻关系，向你进行遗传咨询，从法律角度，你有必要向他们说明的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；从子女患病概率的角度，你有必要向他们说明的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
下图为遗传的中心法则：
（1）①-⑤的过程中，发生碱基互补配对的有＿＿＿＿＿＿＿＿（填序号），其中按A—T、T—A、C—G、G—C配对的是＿＿＿＿（填序号），按A—U、U—A、C—G、G—C配对的是＿＿＿＿（填序号）。
（2）人们利用基因工程方法将苏云金杆菌的毒蛋白基因导入到
棉花体内，培育出了抗虫棉。导入棉花体内的毒蛋白基因发挥作用要经过＿＿＿＿＿＿（填序号）3个过程。
（3）对绝大多数生物来说，基因表达成性状时，是由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿顺序决定＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿顺序，进而决定蛋白质中的氨基酸顺序，再由＿＿＿＿＿＿表现出性状。
（4）在基因的表达过程中，基因中的脱氧核苷酸、信使RNA中的核糖核苷酸、蛋白质中氨基酸之间的数量比可表示为＿＿＿＿＿＿。
（5）艾滋病病毒是一种逆转录病毒，它感染人体并大量繁殖时要经过＿＿＿＿＿＿＿＿.（填序号）。
已知果蝇中，灰身与黑身为一对相对性状(B表示显性基因，b表示隐性基因)；直毛与分叉毛为一对相对性状(显性基因用F表示，隐性基因用f表示)。两只亲代果蝇杂交后代的类型和比例如下表：
| 灰身、直毛 |
灰身、分叉毛 |
黑身、直毛 |
黑身、分叉毛 |
|
| 雌 蝇 |
3／4 |
O |
1／4 |
O |
| 雄 蝇 |
3／8 |
3／8 |
1／8 |
l／8 |
(1)控制灰身与黑身的基因位于＿＿＿＿染色体上；控制直毛与分叉毛的基因位于＿＿＿＿染色体上。
(2)亲代果蝇的基因型为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)亲代果蝇的表现型为＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4)子代表现型为灰身直毛的雌蝇中，纯合体与杂合体的比例为＿＿＿＿。
某校生物活动小组要借助某大学的实验设备进行研究性学习，对 DNA 分子复制的方式进行探索，有人认为 DNA 分子是全保留复制，也有人认为 DNA 分子是半保留复制。为了证明这两种假设，这个小组设计了下列实验程序，请完成实验并对结果进行预测。
（1）实验步骤
第一步：在氮源为14N 的培养基上生长的大肠杆菌，其 DNA 分子均为14N-DNA ；在氮源为15N 的培养基上生长的大肠杆菌，其 DNA 分子均为15N-DNA 。用某种离心方法分离得到的结果如图所示，其 DNA 分别分布在轻带和重带上。
第二步：将亲代大肠杆菌（含15N）转移到含14N的培养基上繁殖一代（Ⅰ），请分析：
(1)如果DNA离心后位置为＿＿＿＿在轻带位置, ＿＿＿＿在重带位置，则是全保留复制，如果DNA离心后位置为＿＿＿＿在中带位置，则是半保留复制。
第三步：为了进一步验证第二步的推测结果，将亲代大肠杆菌（含15N－DNA）转移到含14N的培养基上连续繁殖二代（Ⅱ），请分析：
如果DNA离心后位置为＿＿＿＿在轻带，＿＿＿＿在重带，则是全保留复制；如果DNA离心后位置为＿＿＿＿在中带位置，＿＿＿＿在轻带位置，则是半保留复制。
(2)有人提出第一代(I) 的 DNA用解旋酶处理后再离心就能直接判断DNA的复制方式，如果轻带和重带各占1/2，则一定为半保留复制。
你认为这同学说法是否正确＿＿＿＿。原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。