游客
题文

果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是(  )

A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30 ℃,果醋发酵过程中温度控制在20 ℃
D.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
登录免费查看答案和解析
相关试题

将有关生物材料直接制成临时装片,在普通光学显微镜下可以观察到的现象是( )

A.菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有多个叶绿体
B.花生子叶细胞中存在多个橘黄色脂肪颗粒
C.人的口腔上皮细胞中线粒体数目较多
D.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见

小麦种子萌发时产生的淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30 ℃左右(此时产生淀粉酶的速率最快)。取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天,分别取等量的萌发种子制成提取液Ⅰ、提取液Ⅱ。取3支试管,编号为甲、乙、丙,分别加入等量的淀粉溶液,然后加入等量的提取液和蒸馏水(如图所示)。45 ℃水浴保温5 min,然后用斐林试剂进行检测,观察3支试管中溶液的颜色分别是( )

A.甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈无色
B.甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色
C.甲、乙都呈砖红色,丙呈无色
D.甲、乙都呈砖红色(乙的颜色比甲深),丙呈蓝色

媒体报道,绵阳市将在5·12地震重灾区平武县摩天岭建立自然保护区,建立国际级的科学研究和生态监测平台。这里有228种动物和301种植物,是大熊猫的主要栖息地,是野生动植物生存栖息的乐园。下列有关说法正确的是( )

A.该自然保护区有丰富的动植物资源,这里的所有生物构成了生物的多样性
B.建立自然保护区,避免人类过多的干扰,有助于增强生态系统抵抗力稳定性
C.将其他受灾地的珍稀动物迁入该区域加以保护是保护生物多样性的最有效措施
D.大熊猫同化的一部分能量可随粪便中未消化的牛羚肉等最后被分解者分解利用

如图为一个生态系统的模式图,相关叙述正确的是( )

A.若图表示该生态系统的碳循环,则丁为微生物
B.若图表示该生态系统的碳循环,则丙处于最高营养级
C.若丁为沼气池,沼渣、沼液作为甲的肥料,使能量循环利用
D.若乙为初级消费者,则乙种群的有机物总量比甲的小

人工湿地是为了处理污水人为设计建造的、工程化的湿地生态系统(如图)。对该人工湿地作用效果进行检测,结果见下表。其中化学耗氧量(COD)表示在强酸性条件下重铬酸钾氧化一升污水中的有机物所需的氧气量;生化耗氧量(BOD)表示微生物分解水体中有机物所需的氧气量。调查结果显示此人工湿地生态系统中( )

项目
COD(mg/L)
BOD(mg/L)
总氮量(mg/L)
进水
750
360
700
出水
150
50
25

A.COD、BOD值越高,说明污染程度越低
B.植物的吸收作用可降低水体富营养化程度
C.群落结构多种多样有利于生态系统稳态的维持
D.物质的分解只依靠无氧呼吸的微生物完成

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号