青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。选出一份既合理又经济实惠的午餐食谱是（ ）
| A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰激凌一杯 |
| B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个 |
| C．肉包一个，红烧 肉一份，可乐一瓶，巧克力一块 |
| D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条,烧鹅一只，肉片汤一碗，青菜一份 |
用罐头来保存食品是根据的试验发明的
| A．达尔文 | B．列文•虎克 | C．巴斯德 | D．弗莱明 |
贮藏蔬菜或水果时，将空气抽掉一部分并增加二氧化碳的量，会延长贮存时间是由于
| A．抑制了水果的呼吸作用 | B．控制了有害微生物的繁殖 |
| C．加快了物质的转化 | D．促进了光合作用 |
夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是
| A．抑制细菌繁殖 | B．不让营养流失 |
| C．防止水分蒸发 | D．保持菜肴的形状和颜色 |
腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是
| A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖 |
| B．空气中没有漂浮的细菌和芽孢 |
| C．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 |
| D．大多数种类的细菌对人类是有益的 |
下列说法正确的是
| A．食物腐败的根本原因是气温过高 |
| B．现代的食物保存方法就是添加防腐剂 |
| C．利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体可能有害 |
| D．添加防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过多会影响人体的健康 |