厨房中处处有化学。
（1）用铁锅炒菜主要利用铁具有良好的 性。
（2）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，此时可将灶具的进风口 （填“调大”或“调小”）。
（3）焙制糕点所用的发酵粉，其主要成分的化学式为 。
某食品添加剂中含有溴酸钾（KBrO3），其中溴元素（Br）的化合价是
| A．+1 | B．+3 | C．+5 | D．+7 |
下列物质的俗名、化学式及分类正确的一组是
| A．苛性钠——NaOH——碱 |
| B．纯碱——KOH——盐 |
| C．苏打——NaHCO3——酸 |
| D．石灰石——CaO——氧化物 |
生活中的下列物质不属于溶液的是
| A．碘酒 | B．白醋 | C．泥水 | D．蔗糖水 |
下列食品制作的部分过程中涉及到化学变化的是
| A．生产红糖时蒸发甘蔗汁液 |
| B．酿制红曲酒时发酵糯米 |
| C．制作火腿时将成品切块包装 |
| D．制作蜜枣时除去枣核 |
向烧杯中逐滴加入x溶液至过量（图甲），生成沉淀或气体的质量与加入x溶液的质量关系符合图乙的是
| 烧杯中的物质 |
x溶液 |
|
| A |
稀盐酸和硫酸铜溶液 |
烧碱溶液 |
| B |
稀硫酸和稀盐酸 |
氯化钡溶液 |
| C |
镁铝合金 |
稀盐酸 |
| D |
氯化钠和碳酸氢钠溶液 |
稀盐酸 |