下表是100 g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
| 总热量 |
蛋白质 |
糖类 |
油脂 |
水 |
钠 |
磷 |
钙 |
|
| 1984 kJ |
50 g |
20g |
待测 |
5g |
4．6 mg |
3．3 mg |
8mg |
|
（1）该食品所含的有机营养素是 __ ；每100 g该食品中所含营养成分质量最大的是 __ 。
（2）上表中钠、磷、钙指的是 （选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100 g该食品中，碳酸钙为 mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38 kJ/ g 、蛋白质 20 kJ/ g、糖类 15 kJ/ g。
根据此数据计算，理论上100 g该食品中油脂的质量为 g。
图甲是一个"火山爆发"模型。将碳酸氢钠干粉和柠檬酸（C 6H 8O 7）干粉倒入火山模型内，火山模型内没有动静，慢慢注入水，两者就会剧烈反应（3NaHCO 3+C 6H 8O 7═C 6H 5O 7Na 3+3H 2O+3CO 2↑），"火山"就会爆发出来。
（1）自然界中的火山是 变动的表现。
（2）这个模拟实验为什么要加水呢？将碳酸氢钠干粉和柠檬酸干粉混合后，置于试管中（如图乙），立即伸入燃着的木条，火焰没有熄灭。用棉花封住管口，静置约半小时后再伸入燃着的木条，火焰熄灭。可见，水在本模拟实验中的作用是 。
有一固体物质可能含有硫酸钾、硝酸铵、氯化钡中的一种或几种。现需要对此物质成分进行检测。甲同学向固体中加入足量的水，形成无色溶液；乙同学向固体中加入足量氢氧化钡溶液，产生白色沉淀，放出刺激性气体。
（1）该气体为 （写化学式）。
（2）根据两同学的实验现象可推定此物质的组成是 。
小敏对妈妈说："你说菠菜中富含铁，为什么我用磁铁无法把菠菜吸起来呢？"
（1）小敏认为的"铁"是指 （选填"铁元素"或"铁单质"）。
（2）通过Fe 2O 3+3CO 
2Fe+3CO 2可以把铁矿石中的铁元素转变成铁单质，此反应利用了CO的 性。
二氧化锰中锰元素的化合价是 。在用氯酸钾制取氧气的实验时，如果忘记了加入二氧化锰，其结果是 。
一款名为“史莱姆”的水晶泥玩具，其主要成分是普通胶水、硼砂晶体和水。查阅资料知道：①硼砂晶体（Na2B4O7•10H2O）是一种易溶于水的白色固体，可用作清洁剂、杀虫剂，②人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。
（1）硼砂（Na2B4O7）中硼（B）元素的化合价为 。
（2）请至少写出一条关于硼砂晶体的物理性质 。