做面包时常用到的一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是（ ）
| A．食盐 |
| B．小苏打 |
| C．蔗糖 |
| D．烧碱 |
一些食物的近似pH如下，其中酸性最强的是（ ）
A．苹果汁 2.9﹣3.3B．葡萄汁 3.5﹣4.5
C．牛奶 6.3﹣6.6D．鸡蛋清 7.6﹣8.0
"五月粽香飘万家"，能闻到粽香的原因是（ ）
| A． |
分子是由原子构成的 |
B． |
分子的质量和体积都很小 |
| C． |
分子在不停地运动 |
D． |
分子间有间隔 |
运用防灾、灭火、自救等安全知识判断，做法不正确的是（ ）
| A． |
炒菜时油锅着火，立即用锅盖盖灭 |
| B． |
发现燃气泄漏，立即打开排气扇通风 |
| C． |
眼睛里溅入药液，立即用水冲洗，切不可用手揉眼睛 |
| D． |
遭遇火灾，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域 |
以下化肥属于复合肥料的是（ ）
| A． |
NH 4NO 3 |
B． |
KNO 3 |
C． |
K 2SO 4 |
D． |
Ca 3（PO 4） 2 |
实验是学习化学的一条重要途径，下列化学实验操作错误的是（ ）
| A． |
|
B． |
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| C． |
|
D． |
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气密性的检查
浓硫酸的稀释
二氧化碳的验满
液体的量取