近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：
(1)在果醋制作时，运用醋酸菌在供应______和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：_________________________。
(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
(3)制作泡菜的原理是____________________________________________。
(4)蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在____________________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。
赤霉素是一种植物激素。为探究赤霉素的生理作用，两个研究性学习小组分别进行了如下实验：
A组：某校生物研究性学习小组想验证赤霉素的某一生理功能，请你帮助设计方案：
实验器材：一定浓度的赤霉素溶液、表面未经消毒的辣椒种子200粒、蒸馏水、脱脂棉、培养皿、恒温箱等。
实验目的：验证赤霉素具有促进种子萌发的作用。
实验程序：种子消毒→浸种→分组→恒温培养→观察记录
根据某次实验的观察得到以下记录：
| 第2天 |
第4天 |
第6天 |
第8天 |
第10天 |
第12天 |
第14天 |
|
| 实验组 |
10% |
50% |
90% |
97% |
97% |
97% |
97% |
| 对照组 |
0% |
10% |
50% |
70% |
80% |
90% |
97% |
回答下列问题：
（1）本实验设计方案中变量为：_______________________________________________。
（2）本实验设计方案应记录什么实验现象？_________________________________________。
（3）由据表格中数据记录可得到的实验结论是_________________________________________________________________。
B组：另一研究性学习小组探究赤霉素对种子萌发的影响。
材料用具：适宜浓度的赤霉素溶液，蒸馏水，表面经过消毒的番茄种子若干，铺有滤纸的培养皿若干，恒温培养箱等。
实验步骤：
第一步：________________________________________________________________________。
第二步：________________________________________________________________________。
第三步：________________________________________________________________________。
（一）下图表示人体体温调节模式简图（虚线表示激素调节）。请据图回答。
（1）写出图中字母所表示的结构名称：ＢＨ
（2）写出ａ、ｃ两种激素的名称：ａｃ
（3）人体主要的散热器官是，当人体在高达40℃环境中工作时，主要的散热方式是。
（二）下图是人体分泌细胞分泌的某种物质与靶细胞结合的示意图，据图回答：
（1）分泌细胞的分泌物与靶细胞相互结合的原因是靶细胞膜上有。
（2）正常人饭后，血液中明显增多的激素是，该激素是由分泌的。
（3）如果分泌细胞为甲状腺细胞，那么靶细胞能否为垂体细胞?。
试简要说出理由。
、下图1表示某生物（基因型为EeFf）细胞分裂的不同时期每条染色体上DNA含量的变化；图2表示该生物细胞分裂不同时期的细胞图像（字母E、e代表染色体上的基因）。图3表示细胞分裂过程中可能的染色体数和染色体中DNA分子数目。请据图回答问题：
（1）图1中中AB段形成的原因是___________________，CD段变化发生在_______________
_______________________期。
（2）图2中，甲细胞中含有_________________个染色体组，甲所示细胞分裂的前一阶段，细胞中染色体排列的特点是_____________________________________________。
（3）图2中，乙细胞处于图1中的____________________段，对应于图3中的___________。
（4）图2中，丙细胞的名称是________________________。请仔细观察丙细胞内染色体上的基因，分析产生这种情况的原因是____________________________________________。
请回答以下与实验操作相关的问题。
（1）提取和分离该植物绿叶中色素时，绘制了四种色素在滤纸条上的分离情况
（如下图），据图分析，溶解度最大的色素是（填序号）。
（2）为了研究该植物染色体数目、大小和形态特征，应以显微镜观察并计数根尖
的分生区处于期的细胞染色体，所用的染色剂是。
（3）植物纤维素可用于生产乙醇，纤维素分解菌的接种可用平板划线法
和法。
（4）假设：温度过低，会降低唾液淀粉酶的催化能力；温度过高酶会被破坏。
为了验证这一假设，某同学根据实验条件(米汤、唾液、热水、冰水、碘液等)
设计了实验方案，如下图所示：
根据题中信息，请你把实验方案补充完整：甲装置中的①是指；
②是指
。
请你说出检测因变量的方法：。
下图是下丘脑参与的人体部分生理调节过程，请回答相关问题。
（1）已知物质c由下丘脑分泌，可促进肾小管和集合管对水分的重吸收，则物质
c是，当刺激a处时，该部位的膜内电位变化情况是
（2）若物质e能促进甲状腺的生长和发育，则物质d是。
物质e的分泌量除了受到物质d的调节外，还会受到激素的调节。
（3）当身体的冷觉感受器受到寒冷刺激时，产生的兴奋由传入神经传至
体温调节中枢。
（4）免疫调节也是机体维持稳态的重要机制。某人已接种过针对某病毒的疫苗，
用简单的图示表示该病毒入侵后，此人体内免疫系统发生体液免疫作用的
主要过程。