某种有翅昆虫有时会出现残翅的突变类型，残翅昆虫在大陆上难以生存，但在常刮大风的海岛上，残翅昆虫在种群中的比例却上升。下列对该现象的有关叙述中，与现代生物进化理论观点不符的是
| A．昆虫适应海岛环境而产生了残翅变异 |
| B．海岛上残翅昆虫具有更多的生存繁殖机会 |
| C．环境对昆虫的变异进行了定向选择 |
| D．昆虫种群的基因频率发生了定向改变 |
下列关于传统发酵技术的叙述错误的是( )
| A．家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种 |
| B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸 |
| C．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作 |
| D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物 |
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )
| A．含水量为70%左右的豆腐利于制作腐乳 |
| B．以毛霉为主的细菌参与了豆腐的发酵 |
| C．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
| D．用来腌制腐乳的玻璃瓶，需要用沸水消毒 |
在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是( )
| A．酒的种类和用量 | B．香辛料的组成和用量 |
| C．周围环境中的湿度 | D．腌制的温度和时间 |
在家庭制作果酒过程中，获得下图所示的实验结果 (图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析错误的是( )
| A．M点前酵母菌进行有氧呼吸 |
| B．终止发酵时间应选择在P点后 |
| C．该实验中，发酵的温度应控制在18~25℃ |
| D．酒精浓度的持续增加最终会抑制酵母菌繁殖 |
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
| A．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，可防止发酵液霉变 |
| B．葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵时温度控制在20℃左右，变化不能太大 |
| D．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 |