游客
题文

腐乳制作过程中,豆腐坯要用食盐腌制,其作用是
①渗透盐分,析出水分            ②给腐乳以必要的咸味
③防止毛霉继续生长和杂菌的污染  ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

A.①②④ B.②③④ C.①③④ D.①②③④
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
登录免费查看答案和解析
相关试题

为了鉴定右图中男孩8与本家族的亲缘关系,下列方案最科学的是

A.比较8与1的常染色体DNA序列
B.比较8与3的X染色体DNA序列
C.比较8与5的Y染色体DNA序列
D.比较8与2的X染色体DNA序列

现有①-④四个果蝇品系(都是纯种),其中品系①的性状均为显性,品系②-④均只有一种性状是隐性,其他性状均为显性。这四个品系的隐性性状及控制该隐性性状的基因所在的染色体如下表所示

品系




隐性性状
均为显性
残翅
黑身
紫红眼
相应染色体
II、III
II
II
III

若需验证自由组合定律,可选择下列哪种交配类型
A.①×② B.②×④ C.②×③ D.①×④

在萤光显微镜下观察被标记的某动物的睾丸细胞,等位基因A、a被分别标记为红、黄色,等位基因B、b被分别标记为蓝、绿色。①③细胞都处于染色体向两极
移动的时期。不考虑基因突变和交叉互换,下列有关推测合理的是

A.①时期的细胞中向每一极移动都有红、黄、蓝,绿色荧光点,各2个
B.③时期的细胞中向每一极移动都有红、黄、蓝、绿色荧光点,各1个
C.②时期的初级精母细胞中都有红、黄、蓝、绿色荧光点,各2个
D.图中精细胞产生的原因是减数第一次分裂或减数第二次分裂过程异常

对于豌豆的一对相对性状的遗传实验来说,必须具备的条件是
①选作杂交实验的两个亲本一定要是纯种;②选定的一对相对性状要有明显差
异;③一定要让显性性状作母本;④一定要实现两个亲本之间的有性杂交;⑤杂交
时,须在开花前除去母本的雌蕊

A.①②③④⑤ B.①②④ C.③④⑤ D.①②⑤

已知红绿色盲基因(b)及其等位基因(B)均位于X染色体上,一个男孩及其妹妹都是红绿色盲患者,其弟弟正常,则该男孩双亲可能的基因型是
A.XBXb、XBY B.XBXB、XbY C.XBXb、XbY D.XbXb、XBY

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号