研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的
| A．温度 | B．酸碱度 | C．水分 | D．营养 |
2008年9月，“三鹿”牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。有关叙述不正确的是（）
| A．三聚氰胺中肯定含有氮元素 |
| B．蛋白质中的氮元素主要存在于游离的氨基中 |
| C．婴儿的食物中应该含有较多的蛋白质，三聚氰胺不能体现蛋白质的营养价值 |
| D．氮元素既可以存在于氨基酸的氨基中，也可以存在于侧链基团“R”中 |
植物从土壤中吸收的氮可以用于合成（）
| A．葡萄糖和蛋白质 | B．核酸和蛋白质 |
| C．纤维素和淀粉 | D．乳糖和核酸 |
下列有关DNA的叙述中，正确的是（）
A．同一生物个体各种体细胞核中的DNA,具有相同的碱基组成
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 |
| B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 |
| D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
细胞内含量最多的有机化合物是（）
| A．糖类 | B．核酸 | C．脂类 | D．蛋白质 |