运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是
| A． | 低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死 |
| B． | 当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫 |
| C． | 与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病 |
| D． | 味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物 |
科学探究需要进行实验或模拟实验，下列属于模拟实验的是
| A．调查校园植被状况的实验 | B．探究“唾液对馒头的消化作用” |
| C．利用教师配制的“酸雨”探究酸雨的危害 | D．测定种子发芽率的实验 |
下列条件有利于食品保鲜的是
①真空 ②低温 ③常温 ④灭菌 ⑤潮湿 ⑥防腐剂
| A．①②④⑤ | B．①③④⑥ | C．②③④⑤ | D．①②④⑥ |
与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是
| A．菌落较大，呈绒毛状 | B．菌落较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥 |
| C．菌落较大，呈青绿色 | D．菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 |
制作泡菜利用了以下哪种生物发酵？
| A．乳酸菌 | B．甲烷菌 | C．链球菌 | D．根瘤菌 |
20世纪50 -60年代，我国开展了”剿灭麻雀’的运动，而现在有关专家发出了要保护麻雀的呼吁，其原因不包括
| A．麻雀对维持生态平衡有重要作用 |
| B．麻雀能促进生态系统中的物质循环 |
| C．麻雀可以捕食农业害虫 |
| D．麻雀是生态系统中的生产者 |