下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )
A.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物
B.生物体的蛋白质千差万别，其原因可能是组成肽键的化学元素不同
C.蛋白质都含有C、H、O、N、P、S等元素蛋，基本组成单位是氨基酸
D.蛋白质都具有的功能是调节作用、免疫作用、运输作用和遗传作用
下列结构中的遗传物质，能形成染色体的是（ ）
| A．叶绿体、线粒体中的DNA | B．受精卵细胞核中的DNA |
| C．细菌、蓝藻中的DNA | D．病毒体内的DNA 或RNA |
两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（ ）
| A．羧基（－ COOH ） | B．氨基（－ NH 2 ） |
| C．连在碳原子上的氢 | D．氨基和羧基 |
分析多肽E 和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）
植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷,主要用于合成( )
①淀粉②葡萄糖③脂肪④磷脂⑤蛋白质⑥核酸
| A．①④⑥ | B．③④⑤ | C．④⑤⑥ | D．②④⑤ |
经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C12H22O11和C1864H3012N168O221 的化学物质，这两种物质分别是（ ）
| A．脂肪和核酸 | B．乳糖和蛋白质 |
| C．乳糖和核酸 | D．蔗糖和蛋白质 |