下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是( )
| A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 |
| B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 |
| C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 |
| D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、调节口味 |
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求：
| A．能充分溶解色素 | B．与水混溶 |
| C．对人无毒 | D．易与产品分离 |
下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是
| A．胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 |
| B．胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取 |
| C．提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂 |
| D．萃取过程中要采用水浴加热 |
下列实验流程中，错误的是：
| A．鲜玫瑰花+ 清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 |
| B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜 |
| C．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素 |
| D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋） |
下列有关胡萝卜素提取的叙述正确的有：
| A．萃取剂可以选用石油醚 | B．萃取过程用酒精等直接加热 |
| C．装置与玫瑰油提取装置不同 | D．最后得到的胡萝卜素不纯 |
胡萝卜素鉴定说法正确的有：
| A．滤纸要干燥 | B．点样要快速细致，不要吹干 |
| C．只点一个样点即可 | D．层析时需要加盖 |