下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是( )
| A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 |
| B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 |
| C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 |
| D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、调节口味 |
细胞进行生命活动的主要能源物质是 ( )
| A．糖类 | B．脂质 | C．蛋白质 | D．核酸 |
生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 ( )
| A．组成肽键的化学元素不同 | B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 |
| C．氨基酸排列顺序不同 | D．蛋白质的空间结构不同 |
一条多肽链共有肽键99个，则它含有的–NH2和–COOH的数目至少是 ( )
| A．110、110 | B．109、109 | C．9、9 | D．1、1 |
染色体的主要化学成分是 ( )
| A．DNA和蛋白质 | B．RNA和蛋白质 | C．核酸和蛋白质 | D．DNA和RNA |
构成细胞膜的基本元素是 ()
(A)C、H、O、N (B)C、H、O (C)C、H、O、N、P (D) C、H、P