吃剩的饭菜放在冰箱内不易腐败变质且能保存较长时间，其主要原因是（ ）
| A．低温把微生物冻死了 | B．低温抑制了微生物的生长、繁殖 |
| C．冰箱内含杀死微生物的物质 | D．冰箱内无空气，微生物无法生存 |
夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏（）
| A．维生素B1和维生素C | B．维生素C和维生素D |
| C．维生素D和维生素A | D．维生素A和维生素B1 |
坏血病、牙龈经常出血的人，是由于体内缺乏（）
| A．维生素B1 | B．维生素C | C．维生素D | D．维生素A |
下列食物中含碘较多的是（）
| A．海带、虾等食品 | B．黄豆、猪肝 |
| C．小麦粉、绿豆 | D．牛乳、豆腐 |
在洁净的试管中加入1毫升花生油，滴入5滴新鲜的鸡的胆汁，摇匀后液体成为乳状液，说明（ ）
| A．胆汁中含有脂肪酶，将花生油消化成可以吸收的物质 |
| B．胆汁中不含脂肪酶，也可以将花生油消化成可以吸收的物质 |
| C．胆汁中含有脂肪酶，但不能将花生油彻底消化 |
| D．胆汁中不含脂肪酶，只是将花生油乳化成了细小的油滴 |
病人在不能正常进食的情况下，往往要点滴葡萄糖，这是因为（）
| A．葡萄糖能为人体提供能量 |
| B．葡萄糖能为人体提供无机盐 |
| C．葡萄糖能为人体提供蛋白质 |
| D．葡萄糖能为人体提供水 |