下列关于ATP的叙述中，正确的是
| A．ATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成 |
| B．线粒体内能大量合成ATP的部位是基质 |
| C．ATP通常是细胞中放能反应与吸能反应的纽带 |
| D．肌肉收缩时，ATP分子中的3个高能磷酸键都水解断裂 |
关于细胞器的界定，目前有两种意见，其中之一认为，细胞器是细胞内以膜和细胞隔离的相对独立的结构，根据这种界定，下列哪种结构不能称为细胞器
| A．细胞核 | B．核糖体 | C．内质网 | D．高尔基体 |
磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是
| A．由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内 |
| B．由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内 |
| C．由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同 |
| D．由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对 |
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．肽键 | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会
| A．提高淀粉酶活性 |
| B．改变可溶性糖分子结构 |
| C．防止玉米粒发芽 |
| D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 |