天然维生素P（结构如下图）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂，关于维生素P的叙述错误的是
| A．可与溴水反应，且1 mol该物质与足量溴水反应耗6 mol Br2 |
| B．可与NaOH溶液反应，1 mol该物质可与4 mol NaOH反应 |
| C．一定条件下1 mol该物质可与H2加成，耗H2最大量为7 mol |
| D．维生素P遇FeCl3溶液发生显色反应 |
在蔬菜的生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入下列物质中的( )
| A．纯碱 | B．白酒 |
| C．白糖 | D．食醋 |
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，可用适当方法在包装袋中装入( )
| A．无水硫酸铜、蔗糖 | B．生石灰、硫酸亚铁 |
| C．食盐、硫酸亚铁 | D．生石灰、食盐 |
菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有五价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的三价砷。下列说法正确的是( )
| A．在该反应中维生素C作催化剂 |
| B．由上述信息可推知砒霜中含有的砷是三价砷 |
| C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用 |
| D．上述反应中维生素C作氧化剂 |
为了健康，提倡发展“绿色食品”。下列措施中，最有可能用于“绿色食品”生产的是( )
| A．不施用化肥 | B．多种植绿叶菜 |
| C．生物防治害虫 | D．人工控制气候 |
火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类长时间保持鲜红色，其原因是( )
| A．亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌生长 |
| B．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面 |
| C．亚硝酸钠跟肉类中的蛋白质反应 |
| D．亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化 |