信阳“毛尖”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速 （填物态变化名称），这便是制茶工序中的“杀青”。用高温开水能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高， 越剧烈。
饺子在水中煮，怎么都不会变黄；可将饺子放在油中炸，没过多长时间，饺子就会变黄、变焦，这是因为。生活中，被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的水烫伤严重得多，原因是_______。
在图中，各温度计的读数分别为：甲_____乙_____
请填出下列描述中的物态变化：
晒在太阳下的湿衣服干了：；冰淇淋盒“出汗”：_______。
液体温度计是根据的性质制成的。摄氏温度规定：在一个标准大气压下把的温度规定为0摄氏度，的温度规定为100摄氏度。
音乐厅内正在举行音乐会，男中音正在放声高歌，女高音在轻声伴唱，又有多种乐器伴奏。这时男中音的比女高音的大，是因为男中音声带振动的比女高音的大。而女高音的比男中音的高，是由于女高音声带振动的比男中音的高。