在豌豆粒中，由于控制合成淀粉分支酶的基因中插入外来的DNA片段而不能合成淀粉分支酶，使得豌豆粒不能合成淀粉而变得皱缩。此事实说明了（ ）
| A．基因是生物体性状的载体 |
| B．基因能直接控制生物体的性状 |
| C．基因可以通过控制蛋白质的结构来控制生物体的性状 |
| D．基因可以通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状 |
人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为
| A．肌细胞的性状不同 | B．在人体内的分别位置不同 |
| C．支配其运动的神经不同 | D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 |
大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、山草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是
| A．水分 | B．蛋白质 | C．脂质 | D．糖类 |
鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用的化学试剂是
| A．斐林试剂 | B．苏丹Ⅳ染液 | C．双缩脲试剂 | D．红墨水 |
用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为
| A．无色→砖红色（沉淀） | B．浅蓝色→砖红色（沉淀） |
| C．浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀） | D．浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀） |
下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是
| A．K | B．P | C．B | D．Ca |