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题文

如图所示,将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是(   )

A.附近能闻到肉香说明了分子在不停地做无规则的运动
B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发
C.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过热传递实现的
D.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能不变
科目 物理   题型 选择题   难度 较易
知识点: 热传递改变物体内能 液化及液化现象 分子的运动
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相关试题

下列物理知识与科学家对应关系中不正确的是

A.电流的磁效应——奥斯特
B.I=U/R——欧姆
C.杠杆平衡原理——阿基米德
D.Q=I2Rt——安培

关于温度、热量、内能以下说法正确的是

A.物体吸收热量,物体的温度一定升高
B.物体的温度越高,物体所含的热量越多
C.物体的温度为0℃,物体的内能也为零
D.温度相同的两个物体之间不能发生热传递

下列说法中符合实际的是

A.教室中日光灯正常发光时的电流约为2A
B.一节新干电池的电压为2V
C.家中挂壁式空调的正常工作时电功率约为1100W
D.志贤同学从教学楼一楼爬上四楼做功约为450J

教室中一只开关能同时控制二盏日光灯,根据生活经验和所学物理知识可知这二盏日光灯间的连接方式是

A.一定是串联的 B.一定是并联的
C.可能是串联的 D.无法确定

在探究“物体动能的大小与哪些因素有关”的实验中,使用同一小球进行如图所示的两次实验,则下列说法中正确的是

A.小球从斜面上滚下来的过程中动能一直减小
B.两次实验研究物体的动能大小与质量的关系
C.两次实验研究物体的动能大小与高度的关系
D.两次实验研究物体的动能大小与速度的关系

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