制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（）
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 |
| B．阻止尘埃 |
| C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 |
| D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 |
下列动物中，哪一种不是我国特有的珍稀动物（）
| A．扬子鳄 | B．黑猩猩 | C．丹顶鹤 | D．大熊猫 |
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。该微生物是∶( )
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．乳酸菌 | D．曲霉 |
足癣(人称“脚气病”或“烂趾丫”)是由下列哪种微生物引起的 ( )
| A．细菌 | B．真菌 | C．放线菌 | D．病毒 |
人们常通过种植大豆等植物增加土壤肥力来提高农作物的产量，主要是因为（）
A.豆科植物的根瘤菌能将空中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，从而提高了土壤肥力
B.豆科植物的叶片富含维生素，凋落后可以增加土壤肥力
C.豆科植物的果实富含蛋白质，凋落后可以增加土壤肥力
D.B.C两种说法都是主要原因