伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（）
| A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 |
| B．大肠杆菌能使培养基改变颜色 |
| C．大肠杆菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽 |
| D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活 |
有关倒平板的操作
错误的是（）
| A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 | B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 |
| C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 | D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 |
关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）
| A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 |
| B．将称好的牛肉膏同称量纸一同放入烧杯 |
| C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 |
| D．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒置 |
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌 （ ）
A．接种针、手、培养基 |
B．高压锅、手、接种针 |
| C．培养基、手、接种针 | D．接种针、手、高压锅 |
制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）
A．隔绝 空气，抑制细菌繁殖 |
B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 | D．防止污染，利于醋酸菌发酵 |
