生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。
1.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
2.制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________________。
（2）用温开水将酵母化开的原因是_______________________________________________。
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为__________________________________。
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的_______________气体遇热膨胀造成的。
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是___________________________________________________________。
嫁接是绿色开花植物无性繁殖的一种，请据图回答问题
（1）图A中被接的结构是植物的，图B中被接的 结构是植物的。
（2）图中1和3称为，2和4称为。
（3）嫁接成功的关键是。
下图是桃花结构示意图，请回答：
（1）图中构成雌蕊，构成雄蕊。（填写序号）
（2）此桃花受粉后，能发育成种子，被害虫吃掉后将不能结出果实。（填写序号）
（3）某种桃的果实个体大、味甜，要保持这一优良特性，在生产实践中一般都采用的繁殖方法。
下图是在显微镜下观察到的保卫细胞和气孔。据图回答：
（1）与叶片表皮细胞相比，保卫细胞多了。
（2）夏天炎热的中午，气孔一般处于图所示的状态，此时蒸腾作用很弱。
如图是菜豆和玉米种子的基本结构，请据图回答下列问题：
（1）菜豆种子和玉米种子结构的相同点是：都有种皮和。不同点是菜豆种子子叶有2片，而玉米种子的子叶有 片。
（2）种子中将来发育成茎叶的是4、7 。
（3）菜豆种子的营养物质储存在5 中，玉米种子的营养物质储存在10 中。
请根据光合作用、呼吸作用以及生物圈中碳氧平衡的知识回答：
（1）ａ、ｂ表示植物的生理活动：ａ是，ｂ是。
（2）Ａ、Ｂ表示两种物质：Ａ是，Ｂ是。
（3）ａ作用的意义：不但为生物圈中所有生物提供了，而且提供了生命活动需要的，同时减少了大气中的含量，维持了生物圈中的平衡。