酵母菌作为一种常见的微生物，在传统和现代生物技术中得到了广泛的应用。请回答下列问题：
（1）酵母菌广泛分布在自然界中，科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝霉果酒的品质，进行了如下实验：
① 取不同品种的成熟蓝莓制果浆，置于适宜温度的恒温培养箱中自然发酵，直至产生大量气泡和明显酒味。取不同品种成熟蓝莓的原因是 。
②将蓝莓发酵液用 进行梯度稀释后，进行涂布平板操作（每个梯度3个平板），恒温培养2d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落。
③将挑取的单菌落扩大培养后，通过 法分离纯化，然后保存菌种。
④检测筛选菌株的发酵性能，根据实验结果推知， （品种）对乙醇和酸的耐受性最强，是较理想的酿酒菌种。
| 品 种 |
乙醇体积分数/% |
pH |
|||||||
| 8% |
10% |
12% |
14% |
15% |
4.00 |
2.98 |
2.03 |
1.48 |
|
| 葡萄酿酒酵母 |
++++ |
++++ |
+ |
- |
- |
++++ |
++++ |
- |
- |
| BL-21 |
++++ |
++++ |
+ |
- |
- |
++++ |
++++ |
- |
- |
| BF-09 |
++++ |
++++ |
++ |
- |
- |
++++ |
++++ |
+ |
- |
| BF-17 |
++++ |
++++ |
++ |
+ |
- |
++++ |
++++ |
++ |
- |
（注：+数量表示菌落数量的多少，-表示没有菌落生长）
（2）下图是固定化酵母发酵与游离酵母制作蓝莓果酒发酵的对比结果，从图中可以看出，两者发酵速率相近，但发酵前期游离发酵比固定发酵产生的酒精量多，主要原因是 ；后期游离酵母发酵速度减慢，除了底物浓度降低外，还可能是因为 。相较于固定化酶技术，固定化酵母细胞常用的方法是 ，固定化酵母发酵的主要优点是 。
某植物有一对相对性状一开红花和开白花，同时受多对等位基因控制（用A、a；B、b；C、c表示……），当个体的基因型中每对等位基因都至少含有一个显性基因时（即A_B_C_……）才开红花，否则开白花。现有两个开白花的植物品系，定为M、N，各自与一纯合开红花的植物杂交，在每个杂交组合中，Fl都开红花，自交后每个组合的F2代分离如下：
M：产生的F2代，27 红：37白
N：产生的F2代，9红：7白
请根据杂交结果回答：
（1）开红花和开白花这对相对性状同时受对等位基因控制，其遗传遵循定律。
（2）M的基因型为，N的基因型为，或，或。
（3）若让品系N产生的F2代中的红花植株自交，其后代都开红花的植株所占比例。
下图示人体内环境稳态调节的相关机理，请据图回答：
（1）由图可知，对甲细胞的调节，既可通过突触前膜释放直接进行调节，还可通过有关进行调节。两者均是与甲细胞的细胞膜表面相应的结合后起调节作用的，体现了细胞膜具有的功能。
（2）图中A处的信号转换过程为
（3）若甲细胞为下丘脑细胞，当甲状腺激素分泌增多时，甲细胞分泌的物质会这是一种调节机理。
（4）人体维持稳态的主要调节机理为。
（1）对某品种茶树在恒温25℃时的有关研究结果如下图所示（假设该品种茶树光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25℃和30℃）。请据图回答：
①该研究探讨了对该品种茶树净光合速率的影响。该品种茶树达到最大光合速率所需的最低光照强度为klx。
②研究结果显示，恒温25℃时，一昼夜中（假定白天、黑夜各12 h），该品种茶树白天平均净
光合速率应大于
mol·g-1·h-1才会积累有机物。C点时该品种茶树实际光合速率为mol·g-1·h-1。
③B点时该品种茶树根尖细胞形成ATP的场所有。
④若将温度调节到30℃（其他条件不变），则A点将会向（答“上”或者“下”）移动。B点将会向（答“左”或者“右”）移动。
（2）为了确定茶树栽培的适宜密度，研究者对密度从10000株／公顷到20000株／公顷的处
理进行产量（万千克／公顷）测定，其密度梯度间隔为2000株／公顷。请你为该实验设计
一个产量测定记录表。
下图表示利用胚胎干细胞（简称ES细胞）所作的一系列研究，请据图分析回答：
（1）过程I表示胚胎干细胞的体外培养，在培养液中需要加入水、无机盐、葡萄糖、氨基酸以及天然成分____等物质，通过培养将获得遗传物质稳定的细胞群体，我们称之为________。
（2）过程II表示将带有遗传标记的ES细胞注入早期胚胎的囊胚腔，通过组织化学染色，用于研究动物体器官形成的时间、发育过程以及影响的因素，这项研究利用了胚胎干细胞具有____的特点。在哺乳动物胚胎发育过程中，囊胚将进一步发育成。
（3）过程III中的褐毛基因转入胚胎干细胞前需构建，需要的工具酶是。
（4）克隆转基因小鼠常用的技术手段有、细胞培养和。
低温蛋白酶是海洋嗜冷细菌分泌的酶类，最适温度在20℃左右，作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果。下图为分离可分泌低温蛋白酶的某种嗜冷菌的操作步骤，据图回答问题：
（1）分装前，对培养基要进行___操作。为避免杂菌污染，要及时进行操作。
（2）将扩大培养后的深海微生物用法接种到含酪蛋白的固体培养基表面，在适宜条件下培养一段时间，挑出形成透明圈的单一菌落，即为初选出的嗜冷菌。从嗜冷菌分泌的蛋白质中分离出低温蛋白酶的最常用的方法是____。
（3）为进一步检测分离出的嗜冷蛋白酶的最适温度，将该菌按上图所示分5组分别置于中进行培养，
组所对应的温度为最适温度。
（4）为提高酶的利用率，可以采用技术，常用的方法有。