制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是 （ ）
| A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 |
| B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 |
| C．造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵 |
| D．隔绝空气，有利于乳酸菌的发酵 |
下列关于遗传病和传染病的叙述，正确的是
| A．不同传染病的传播途径不同，其预防措施也各不相同 |
| B．不论什么传染病，只要切断三个环节中的任意一个即可终止流行 |
| C．父母双方都没有患遗传病，后代肯定不会有遗传病 |
| D．父母一方有遗传病，后代肯定不会有遗传病 |
优生优育的措施不包括
| A．禁止近亲结婚 | B．B超鉴定性别 |
| C．提倡遗传咨询 | D．产前诊断 |
下列有关遗传病与优生优育叙述中，不正确的是
| A．红绿色盲是一种比较常见的遗传病 |
| B．近亲结婚，可能使子女的遗传病率大大提高 |
| C．优生优育的唯一措施是产前诊断 |
| D．在现有的医疗条件下，遗传病一般不能得到根治 |
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是
| A．把食品放到冰箱内 |
| B．把食品煮熟 |
| C．把食品密封 |
| D．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖 |
保存食品一般不采用的方法是
| A．高温干燥 | B．常温干燥 | C．低温冷藏 | D．腌制 |