腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是（ ）
| A．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染 |
| B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂 |
| C．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用 |
| D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同 |
某男子患白化病，他父母和妹妹均无此病，如果他妹妹与白化病患者结婚，生出病孩的概率是
| A．1/2 | B．2/3 | C．1/3 | D．1/4 |
在家鼠中短尾（T）对正常（t）为显性。一只短尾鼠与一只正常尾鼠交配，后代中正常尾与短尾比例相同；而短尾类型相互交配，子代中有一类型死亡，能存活的短尾与正常尾之比为2∶1。则不能存活的类型的遗传因子组成可能是
| A．TT | B．Tt | C．tt | D．TT或Tt |
牦牛的毛色中，黑色对红色为显性。为了确定一头黑色母牛是否为纯合子，交配应选的公牛是
| A．黑色杂合子 | B．黑色纯合子 |
| C．红色杂合子 | D．红色纯合子 |
下列有关纯合体的叙述中错误的是
| A．由相同基因的雌雄配子受精发育而来 | B．连续自交性状能稳定遗传 |
| C．杂交后代一定是纯合体 | D．不含等位基因 |
调查发现人群中夫妇双方均表现正常也能生出白化病患儿。研究表明白化病由一对遗传因子控制。判断下列有关白化病的叙述，错误的是
| A．致病遗传因子是隐性的 |
| B．如果夫妇双方都是杂合子，他们生出白化病患儿的概率是1/4 |
| C．如果夫妇一方是白化病患者，他们所生表现型正常的子女一定是杂合子 |
| D．白化病患者与表现正常的人结婚，所生子女表现正常的概率是1 |