噬菌体侵染细菌的实验中，子代噬菌体的蛋白质外壳是( )
| A．在噬菌体DNA的指导下，用细菌的物质合成的 |
| B．在细菌DNA的指导下，用细菌的物质合成的 |
| C．在噬菌体DNA的指导下，用噬菌体的物质合成的 |
| D．在细菌DNA的指导下，用噬菌体的物质合成的 |
固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（）
| A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产 |
| B．成本更高、操作更难、不能连续生产 |
| C．成本更低、操作更容易、能连续生产 |
| D．成本更低、操作更难、能连续生产 |
大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖（）
| A．无氮培养基 | B．分解尿素的细菌的选择培养基 |
| C．纤维素分解菌的选择培养基 | D．牛肉膏蛋白胨培养基 |
果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是（）
| A．葡萄糖被合成了淀粉 | B．酵母菌细胞失水 |
| C．改变了培养液的pH | D．酵母菌发生了变异 |
吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（）
| A．毛霉白色菌丝上的孢子囊 | B．毛霉白色菌丝 |
| C．毛霉分泌物 | D．豆腐块表面失水后变硬 |
MS培养基和微生物培养基相比，有哪些不同（）
| A．MS培养基不含有机物 | B．微生物培养基以有机物为主 |
| C．MS培养基不含微量元素 | D．MS培养基不需提供大量无机营养 |