某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动，具体步骤如下：
材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃条件下保存24h。DNA粗提取：
第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。
第二步：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。
第三步：取6支试管，分别加入等量的2mol/LNaCl溶液溶解上述絮状物。DNA检测：在上述试管中各加入4mL二苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。
分析上述实验过程，回答下列问题：
(1)该探究性实验课题名称是_ __。
(2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少______________。
(3)根据实验结果，得出结论并分析。
①．结论1：与20℃相比，相同实验材料在-20℃条件下保存，DNA的提取量较多。
结论2：_______________________________________。
②．针对结论1，请提出合理的解释：___________________________。
(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA粗提取第三步的基础上继续操作的步骤是：___________，然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。
【生物——选修1：生物技术实践】千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，下面介绍的是绍兴腐乳制作工艺流程：黄豆浸泡→磨浆→离心去渣→煮浆→过滤→埋花→压榨去水→切分成型→排乳→自然发酵→搓毛→加盐腌制→装瓶→加酒水、辣椒→后发酵→贴标→成品。利用所学生物知识，思考并回答下面几个问题：
（1）现代科学研究表明，许多微生物参与了豆腐的发酵，绍兴腐乳的制作中起主要作用的微生物是 ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ；其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为 和 。传统的制作过程中，豆腐块上生长的微生物来自 。
（2）“搓毛”是搓去豆腐表面长出的白毛，豆腐长的白毛是 。
（3）发酵完成后需加盐腌制，加盐一方面可析出水分，还可以抑制 。
（共计7分，每空1分）如图甲表示一个植物细胞内发生的部分代谢简图，图中①～⑤表示反应过程，A～L表示细胞代谢过程中的相关物质，a、b、c表示细胞的相应结构；图乙表示密闭大棚内（温度恒定）一昼夜空气中的CO2含量变化；图丙表示在一定光照强度下某植物的总光合作用强度与CO2浓度的关系，请据图作答：
（1）图甲结构a中发生的能量转化过程是___________。在其他环境条件适宜而光照强度恰为光补偿点时，单位时间内A～L各物质中产生量与消耗量相等的有________。
（2）叶肉细胞在③④⑤过程中，产生能量最多的过程是________。
（3）图乙中植物光合作用和呼吸作用强度相等的点是________，积累有机物最多的点是________。
（4）综上所述，请你提出两条提高大棚作物产量的措施：_____________、_____________。
（共计11分，每空1分）下图表示某生物细胞有丝分裂过程中核DNA含量的变化过程，仔细分析图中曲线变化，回答下列问题：
（1）图B中有________条染色体，________个DNA分子，________条染色单体。该生物体细胞中含有______条染色体。
（2）图B表示的分裂时期相当于图A中的________段，图中m所在位置哪种细胞器较多？_______。
①和②两条染色体是________和________过程形成的。
（3）现要观察该生物的染色体数目和形态，应选择图A中________段所代表的时期来观察。
（4）上述细胞分裂全过程中，参与分裂的细胞器除（2）题中提到的外，还有________和________等（答出两项即可）。
（共计14分，每空2分）实验小组想利用下列装置测定某植物的光合作用强度，请回答有关问题。
（1）若乙装置为对照组，则其和甲装置的区别应为 。
（2）测定植物的净光合作用强度：
①在甲、乙两装置的烧杯中加入 （填“NaOH”或“NaHCO3”）溶液。
②将两装置放在适宜的光照下照射1小时，测定红墨水滴的移动距离。
③实验结果：乙装置中红墨水滴向右移动0．5 cm，甲装置中红墨水滴向 移动4cm。
（3）测定植物的呼吸强度：
①在甲、乙装置的烧杯中加入 （填“NaOH”或“NaHCO3”）溶液。
②将两装置放在 环境中1小时，温度与（2）中温度相同。
③实验结果：乙装置中红墨水滴向右移动0．1 cm，甲装置中红墨水滴向 移动1．5 cm。
（4）综合分析可知，该植物的实际光合强度为每小时红墨水滴向右移动 cm．
（14分，每空2分）自然界中的酵母菌种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种。回答下列相关问题：
（1）酵母菌是_________（填“原核”或“真核”）生物，繁殖时，主要进行________呼吸，其发生的场所是___________。
（2）实验室用两种方式以葡萄糖为原料利用酵母菌发酵生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件均相同且适宜。实验过程中每隔1 h分别测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成下图所示的坐标图。
①在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为__________。
②要鉴别发酵罐中是否有酒精产生需用_____________试剂，若有酒精，则发酵罐中液体的颜色变为____________。
③由甲、乙发酵罐中的实验结果可以得出，要提高酒精的产量需_________。