建立细胞学说的科学家是施莱登和（ ）
| A．施旺 | B．沃森 |
| C．达尔文 | D．克里克 |
下列关于胡萝卜素的说法不正确的是（）
| A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 |
| B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分 |
| C．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生 |
| D．β－胡萝卜素只存在于蔬菜中 |
萃取的效率主要取决于（）
| A．萃取剂的性质和使用量 | B．原料颗粒的大小、含水量 |
| C．萃取的温度 | D．萃取的时间 |
蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）
| A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
| B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 |
| C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 |
| D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入特定培养基中培养，获得了许多完整的植株，这些植株的特点是（）
| A．彼此性状极为相似 | B．都是单倍体植株 |
| C．植株的变异频率较高 | D．都是纯合体植株 |
人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体包裹在含有养分和具有保护功能的物质中并在适宜条件下能够发芽出苗的颗粒体下列与人工种子形成过程无关的是（）
| A．细胞的脱分化和再分化 | B．细胞全能性 |
| C．细胞有丝分裂 | D．细胞减数分裂 |