推理是一种重要的学习和研究方法。下列推理正确的是（ ）
| A．单质中只含一种元素，所以只含一种元素的物质一定是单质。 |
| B．化学变化前后物质的质量总和不变，所以1gH2和1gO2一定能够生成2gH2O |
| C．碱性溶液能使酚酞溶液变红，所以能使酚酞溶液变红的物质一定呈碱性 |
| D．中和反应有盐和水生成，所以有盐和水生的反应一定是中和反应 |
下列做法不利于食品安全的是（）
| A．用苏丹红做食品着色剂 |
| B．在食品盐中添加适量的碘酸钾 |
| C．在食品加工中科学使用食品添加剂 |
| D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量 |
约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是( )
| A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 |
| B．蛋白质溶液不能发生丁达尔效应 |
| C．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象 |
| D．蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性 |
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）
| A．消去反应 | B．缩合反应 | C．水解反应 | D．酯化反应 |
下列叙述错误的是（）
| A．合金材料中可能含有非金属元素 |
| B．光导纤维是有机高分子化合物 |
| C．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性 |
| D．在车排气管上加装“催化转化器”是为了减少有害气体的排放 |
下列抗酸药的有效成分中，能与胃酸反应产生气体的是（）
| A．氢氧化镁[Mg(OH)2] | B．碳酸氢钠[NaHCO3] |
| C．氢氧化铝[Al(OH)3] | D．三硅酸镁[Mg2Si3O8·nH2O] |