下列关于核酸的叙述，错误的是（ ）
| A．RNA中可能含有氢键 |
| B．细胞中的RNA有多种功能 |
| C．DNA和RNA的合成均需要解旋酶 |
| D．DNA中的遗传信息可通过转录传递给RNA |
糖类和蛋白质共有的组成元素是 ( )
A．C、H、OB．C、N、OC．C、H、SD．C、O、S
下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（）
| A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 |
| B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 |
| C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 |
| D．胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 |
提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是（）
| A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 |
| B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 |
| C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 |
| D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 |
下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是( )
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油
| A．①②③ | B．②③④ | C．①②④ | D．①③④ |
分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是（）
| A．低温保持橘皮精油的活性 | B．低温降低精油的挥发性 |
| C．去除水和蜡质等杂质 | D．低温使精油凝固 |