同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（ ）
| A．tRNA种类不同 |
| B．mRNA碱基序列不同 |
| C．核糖体成分不同 |
| D．同一密码子所决定的氨基酸不同 |
在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染
| A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干 |
| B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干 |
| C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 |
| D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 |
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是
| A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是
| A．制备标准显色液——制备溶液——制备样品处理液——比色 |
| B．制备标准显色液——制备样品处理液——制备溶液——比色 |
| C．制备溶液——制备样品处理液——制备标准显色液——比色 |
| D．制备溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色[ |
用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是
| A．未接种的选择培养基 | B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 |
| C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 | D．接种了的选择培养基 |
在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为
①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量
| A．①②⑥⑤③④ | B．⑥①②⑤③④ |
| C．⑥①②⑤④③ | D．①②⑤④⑥③ |