肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
(1)肉毒类毒素的化学本质是______，其基本组成单位的结构通式是________________。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是___________________________________
(3)由上图可知，该片段由____种单位组成，有____个肽键。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基，它们的位置______________。
(5)肉毒类毒素可用________试剂鉴定，该试剂使用方法是________________________。
（15分)
（1）土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌。这一过程叫做______，不同培养基的具体配方不同，但一般都含有______等营养物质。
（2）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜釆用______法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的______就能大约推测出样品中的活菌数。
（3）制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1Od后得到散发着酒香的成品。请你指出此过程的原理是__________________。
（4）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度______的薄壁细胞，胚状体与______发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。
（5）PCR中加入的引物有______种，其作用是__________________
(12分）如图表示赤霉素对植物体内生长素含量的调节关系。请回答相关问题。
（1）图示中X表示赤霉素对生长素的分解具有________作用,这种作用很可能是通过降低该过程中________实现的。
（2）赤霉索与生长素表现出激素间相互作用类型中的________作用。
（3）设计实验验证赤霉素能提高生长素含量。完成实验思路并预测结果。
实验材料：生长状况相同的燕麦胚芽鞘3个、赤霉素溶液、蒸馏水、琼脂块、刀片等。
①实验思路：用________处理2个燕麦胚芽鞘________________________,,观察胚芽鞘弯曲的方向。
②预测结果：________________________
(10分)人体的内环境稳态依赖于神经-体液-免疫调节机制来实现，请据图回答有关问题：
（1）下丘脑神经分泌细胞分泌的激素通过传送到X细胞。如果用物质丙饲喂正常动物，为保持物质丙浓度的相对稳定，则物质乙的分泌量的变化是；此调节机制称为 调节。
（2）当血浆渗透压过高时，下丘脑产生的，通过促进肾小管、集合管上皮细胞对水的重吸收，使尿量。
（3）血糖浓度上升会导致下丘脑血糖调节中枢兴奋并进行神经调节，这样的调节方式是，使Z细胞分泌的激素增多，Z相当于反射弧中的 。当人体产生的某种抗体与Z细胞表面的受体结合，影响激素的正常分泌，这种病属于。
（4）若刺激A点，则图中的灵敏电流计偏转次。 当膜外Na+比膜内浓度高时，Na+外流的运输方式是。
(10分）以下实验是对低等植物的水域生态系统进行的测定。
第一步：取三个相同的透明玻璃瓶，分别编号为1号、2号、3号。
第二步：用三个瓶同时从水深Xm处取水样（都装满），立即测定3号瓶中的溶氧量，将1号瓶密封瓶口沉入原取水样处，2号瓶密封瓶口并包上黑胶布沉入原取水样处。第三步：24h后将1、2号瓶取出，测定瓶中的溶氧量。按以上步骤重复三次，结果1号瓶溶氧量平均值为amg 2号瓶溶氧量平均值为bmg，3号瓶溶氧量平均值为cmg。回答下列问题：
（1）水中生物呼吸消耗的O2量表示为_______, a-c表示_______。
（2）通过a、b、c的关系可研究水深Xm处是否存在自养生物。
①若_______,则说明水深Xm处无自养生物：
②若_______,则说明水深Xm处有自养生物并且产氧量能满足此处生物耗氧所需！
③若c〉a>b则说明水深Xm处_____________________。
（3）若水深Xm处存在自养生物，则氧气的总产生量为______________。
(10分）鱼被宰杀后，鱼体内的ATP生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP,并对该酶活性进行了系列研究，实验结果如图。
（1）在动物体细胞内产生ATP的场所是_______。
（2）本实验探究的问题是______________。
（3）根据结果可知将宰杀后的鮰鱼放在______________℃鲜味最差。
（4）多数酶是具有催化能力的蛋白质，其生物活性与蛋白质的_______有关。酸性磷酸酶是总长度为419个氨基酸的蛋白质，经蛋白酶处理酸性磷酸酶得到五种不同长度的多肽，测定这五种多肽活性，结果下表所示。你认为酶分子中具有活性的部分最可能是_______段。
| 测定对象 |
酸性磷酸酶 |
1﹣196号氨基酸 |
1﹣302号氨基酸 |
197﹣419号氨基酸 |
84﹣41号氨基酸 |
44﹣41号氨基酸 |
| 活性 |
有 |
有 |
有 |
无 |
无 |
无 |