有人做了以下的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
| 酶溶液的pH |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 蛋白块消失的时间（min） |
13 |
9 |
11 |
45 |
60 |
（1）请根据表中数据，在坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。
（2）提供2种使实验能在更短时间内完成的方法：___________。
（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？_______________。
（4）除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：______。
苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：
（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示．图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的________中进行，其产物乙醇与________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度________．
（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________条件下才能完成．
（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________（填"低于"或"高于"）第二阶段．
（4）醋酸杆菌属于________核生物，其细胞结构中________（填"含有"或"不含有"）线粒体．
乙酰胆碱可作为兴奋性神经递质，其合成与释放见示意图．据图回答问题：
（1）图中A﹣C表示乙酰胆碱，在其合成时，能循环利用的物质是________（填"A""C"或"E"）．除乙酰胆碱外，生物体内的多巴胺和一氧化氮________（填"能"或"不能"）作为神经递质．
（2）当兴奋传到神经末梢时，图中突触小泡内的A﹣C通过________这一跨膜运输方式释放到________，再到达突触后膜．
（3）若由于某种原因使D酶失活，则突触后神经元会表现为持续________．
图（a）中的三个DNA片段上以此表示出了EcoRI、BamHI和Sau3AI三种限制性内切酶的识别序列与切割位点，图（b）为某种表达载体示意图（载体上的EcoRI、Sau3AI的切点是唯一的）根据基因工程的有关知识，回答下列问题：
（1）经BamHI酶切后得到的目的基因可以与上述表达载体被________酶切后的产物连接，理由是________．
（2）若某人利用图（b）所示的表达载体获得了甲、乙、丙三种含有目的基因的重组子，如图（c）所示．这三种重组子中，不能在宿主细胞中表达目的基因产物的有________，不能表达的原因是________．
（3）DNA连接酶是将两个DNA片段连接起来的酶，常见的有________和________，其中既能连接黏性末端又能连接平末端的是________．
基因突变和染色体变异是真核生物可遗传变异的两种来源．回答下列问题：
（1）基因突变和染色体变异所涉及到的碱基对的数目不同，前者所涉及的数目比后者________．
（2）在染色体数目变异中，既可发生以染色体组为单位的变异，也可发生以________为单位的变异．
（3）基因突变既可由显性基因突变为隐性基因（隐性突变），也可由隐性基因突变为显性基因（显性突变）．若某种自花受粉植物的AA和aa植株分别发生隐性突变和显性突变，且在子一代中都得到了基因型为Aa的个体，则最早在子________ 代中能观察到该显性突变的性状；最早在子________ 代中能观察到该隐性突变的性状；最早在子________ 代中能分离得到显性突变纯合体；最早在子________ 代中能分离得到隐性突变纯合体．
冻原生态系统因其生物的生存条件十分严酷而独具特色，有人曾将该生态系统所处的地区称为"不毛之地"．回答下列问题：
（1）由于温度的限制作用，冻原上物种的丰富度较低．丰富度是指________．
（2）与热带森林生态系统相比，通常冻原生态系统有利于土壤有机物质的积累，其原因是________．
（3）通常，生态系统的食物链不会很长，原因是________．