现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。请回答：
（1）果汁中的果胶不仅影响______率，还使果汁浑浊，制备时常加入来自________等微生物的果胶酶。为便于工业化使用，常对酶采用___________技术，常用方法有吸附法、包埋法等。
（2）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其②生产过程中利用了__________的发酵作用，①过程需将温度控制在__________。
（3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是_________。
（4）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？________（填“能”或“不能”）。请说明理由：___________。
（5）若要提高果醋的产量，发酵过程中关键要提供___________、_________等条件。
组成细胞的化合物中占鲜重最多的是，占干重最多的是。
细胞学说揭示了和生物体结构的统一性。
原核细胞与真核细胞最大的区别在于。
胰岛素的合成过程如下：mRNA从核孔出来后与核糖体结合，翻译开始并产生具有23个氨基酸残基的信号肽；细胞质中的SRP（信号识别颗粒）结合到信号肽上，翻译停止；SRP结合内质网膜上的SRP受体，将核糖体带到内质网表面，同时内质网膜上的易位子使SRP脱离，翻译继续，直到产生具有109个氨基酸残基的前胰岛素原；内质网腔中的信号肽酶切除其信号肽部分，产生胰岛素原；胰岛素原随内质网出芽产生的小泡进入到高尔基体，并被其腔中的蛋白酶将其中间的一段（C肽）脱去，最终生成由A、B链组成的具有51个氨基酸残基的胰岛素。请回答：
（1）胰岛素原具个氨基酸残基，C肽具有个氨基酸残基。
（2）在胰岛素合成过程中，内质网为其提供了、、三种特殊物质。
（3）分离出胰岛B细胞中的各种物质或结构，并在体外进行如下实验（“＋”表示有，“－”表示没有），请预测①②③④⑤实验产物分别为
（可选择答案：信号肽、前胰岛素原、胰岛素原、胰岛素等）。
| 实验 |
mRNA |
核糖体 |
SRP |
内质网 |
高尔基体 |
实验产物 |
| ① |
＋ |
＋ |
－ |
－ |
－ |
|
| ② |
＋ |
＋ |
＋ |
－ |
－ |
|
| ③ |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
－ |
|
| ④ |
＋ |
＋ |
＋ |
－ |
＋ |
|
| ⑤ |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
甲、乙表示真核细胞内基因表达的两个主要步骤，请回答（括号中填编号，横线上填文字）：
（1）图甲进行的主要场所是___________，所需要的原料是_________。图乙所示过程称为__________，完成此过程的细胞器是______________。
（2）图乙中⑥的名称是___________，若其上的三个碱基为UGU，则在⑦上与之对应的三个碱基序列是___________。
（3）已知某基因片段碱基排列如下图。由它控制合成的多肽中含有“—脯氨酸—谷氨酸—谷氨酸—赖氨酸—”的氨基酸序列（脯氨酸的密码子是：CCU、CCC、CCA、CCG；谷氨酸的GAA、GAG；赖氨酸的是AAA、AAG；甘氨酸的是GGU、GGC、GGA、GGG）。
①翻译上述多肽的mRNA是由该基因的_______链转录的（以图中①或②表示）。
②若该基因片段指导合成的多肽的氨基酸排列顺序变成了“—脯氨酸—谷氨酸—甘氨酸—赖氨酸—”。则该基因片段模板链上的一个碱基发生的变化是：___________。