鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的A．肽-优题课

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

D．氨基酸

科目生物题型选择题难度中等

若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（）

A．n和n	B．n-4和4
C．n和n-4	D．n-4和n-4

有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是（）
A．氨基酸 B．蛋白质
C．核糖 D．核苷酸

下列四种化合物中，哪种是构成蛋白质的氨基酸（）

用水解法研究下列物质，水解产物不都是葡萄糖的是( )

A．淀粉	B．糖原
C．纤维素	D．蔗糖

占肝脏细胞干重最多的有机成分是（）