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题文

腐乳随着储存时间的延长,其蛋白质越来越少,而短肽和氨基酸越来越多。某兴趣小组为了探究其原因,取适量豆腐乳制成样液,设计了如下表所示的实验(注:蛋白酶可以催化蛋白质水解为氨基酸或短肽).

下列相关叙述中错误的是

A.①组设置的目的是进行对照
B.①~③组的紫色越来越深
C.该实验的自变量是处理的时间和温度
D.③与④对照说明37℃有利于蛋白酶发挥作用
科目 生物   题型 选择题   难度 容易
知识点: 发酵与食品生产
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在成人心肌细胞中的数量显著多于腹肌细胞中数量的细胞器是

A.核糖体 B.内质网 C.线粒体 D.高尔基体

为了研究豚鼠胰腺腺泡细胞分泌蛋白的合成和分泌,研究人员在其培养基中添加3H标记的亮氨酸后,测得与蛋白质合成和分泌相关的一些细胞器上放射性强度的变化曲线如图甲,有关的生物膜面积变化如图乙,图丙为豚鼠胰腺腺泡细胞结构图,下列有关说法不正确的是(图④为高尔基体,⑥为内质网,⑦为核糖体)

A.图甲中c曲线所指的细胞结构是高尔基体
B.图丙中首先可观察到3H标记的细胞器是⑥
C.图乙中d曲线表示的细胞结构是内质网
D.能在图丙中④上观察到3H标记表明可能有分泌蛋白合成

下表中a、b、c不符合下图所示关系的有几项

A.①②③④ B.①②③ C.②③④ D.①③④

下列关于组成生命的化学物质中,说法不正确的是

A.胆固醇可以参与人体血液中脂质的运输
B.氧化分解脂肪比氧化分解等量糖类物质,需要消耗更多的氧气
C.若组成两种蛋白质的氨基酸种类和数目相同,则氨基酸的排列顺序可能不同
D.一分子蔗糖的水解产物是两分子葡萄糖

下列哪种物质的合成过程需要供给氮源

A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.胰岛素

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