【生物——选修模块1：生物技术实践】
（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是 。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 。
（2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是 。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于 的配制。
（3）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是 。
（4）菊花组织培养所依据的原理是 ， 直接关系到实验的成败。配制MS固体培养基的母液时，无机物中的大量元素应浓缩 倍。配制好的培养基定容后要 ，分装后需进行 。
小白鼠是恒温动物，当环境温度明显降低时，其体温仍能保持相对恒定。为了探究调节体温的中枢是否为下丘脑．某校生物兴趣小组制定了以下实验方案：
实验假设：下丘脑是调节体温的中枢。
材料用具：略
实验步骤：
①取两只健康状况良好且相同的成年小白鼠，并标记为甲、乙。
②用一定的方法破坏甲鼠的下丘脑，乙鼠不做处理作为对照，并分别测量初始体温。
③把甲鼠置于0℃环境中，乙鼠置于25℃环境中作为对照，在相对安静的条件下观察24小时，每隔4小时分别测量一次体温，并做好记录。
预期结果与结论：
甲鼠体温发生明显改变，乙鼠体温保持相对恒定，说明下丘脑是调节体温的中枢
（1）该兴趣小组设计的实验方案有哪些不妥之处？请提出相应的改进意见：
①②____③_
（2）若没有破坏甲鼠的下丘脑，将甲鼠置于0℃的环境中，则甲鼠维持体温恒定的调节方式是，请写出导致战栗的反射弧：。
（3）寒冷环境下，老鼠的耗氧量会，导致这个变化的主要激素是。
（4）将乙鼠从25℃移入40℃的环境中，产生炎热感觉的结构是。
植物细胞可以渗透吸水或失水，将带“皮”的细嫩的茎纵切后插入两烧杯中，如下图所示。
（1）已知b侧的细胞壁比a侧的
细胞壁薄，易伸展，判断30 min后可能出现的形状是（）
（2）将同一植物细胞依次浸于蒸馏水、0.3 mol／L蔗糖和0.5 mol／L尿素溶液中，观察原生质体的体积随时间的变化，结果如甲图所示：
①A、B、C中，表示在0.3 mol／L蔗糖溶液中的是，由于细胞壁的伸缩性非常小，植物细胞会发生现象，此时，相当于半透膜的结构是，生物膜与半透膜的根本区别在于生物膜具有的特性。
②若曲线C中ef段的细胞如乙图，I部位的物质是，若曲线B中bc段的细胞如乙图，则I、II两处的溶液渗透压的大小比较：III
③试简要分析B、C曲线差异的原因：。
下图为人体细胞示意图，请据图回答
：
（1）此图中能发生碱基互补配对的细胞器是____（填序号），不符合孟德尔遗传规律的遗传物质存在于（填序号）中。
（2）若这是浆细胞，则它最终来自于骨髓内的____，它的主要功能是含成。若这是T细胞，则它的成熟场所是。
（3）若这是肾小管壁细胞，则其所处的内环境是。
（4）若此细胞为胰岛A细胞，则分泌物为。与分泌物的合成和分泌过程有
关的结构有（填序号）。
（5）若此细胞进行有氧呼吸，总反应
式是。
（6）洋葱根尖成熟区表皮细胞与该细胞的结构不同之处是。
（7）若此细胞发生癌变，则容易扩散和转移，原因是。
(8）人体不同组织细胞都是由受精卵分裂分化得到的，导致其生理功能不同的根本原因是。
下图是某生态系统的能量流动图解，图中数值的单位为kcal/（m2·a）。请回答问题：
（1）该生态系统能量流动的源头是_____________________。
（2）输入该生态系统的总能量值是_____________kcal/（m2·a），能量在该生态系统中是沿着_____________________流动的。
（3）第二营养级的能量流入第三营养级的传递效率约为__________%（保留一位小数）。
（4）上图数据反映出该生态系统的生物群落没有演替到相对稳定的阶段，判断依据是能量输入____（大于、等于、小于）能量输出。
初生牛犊能够通过初乳从母体获得特异性免疫力。初乳是母牛分娩后5 – 7天内所产生的乳，抗体含量比常乳高20 – 25倍，并且初乳中含有四种蛋白酶抑制素。请回答问题：
（1）抗体在机体内是由__________细胞分泌的，它们的作用是与相应的________特异性结合，使其失去进入宿主细胞的能力或促进其凝聚。
（2）初乳中含有的蛋白酶抑制素可以抑制初生牛犊消化液中_______________的活性，防止抗体被分解失去活性。抗体通过牛犊的小肠上皮细胞进入血液的方式是_____________。
（3）极少数人服用初乳后出现过敏反应，此时的初乳被称为________________。