生物兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）下列分析错误的是
| A．滴管中冒出的气泡是反应产生CO2的结果 |
| B．试管中加水的主要目的是制造无氧环境 |
| C．若试管中的水换成冷水，气泡速率下降 |
| D．被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存留在酒精中 |
牛肉膏可以为微生物提供（）
| A．氮源和维生素 | B．氢元素氧元素 | C．碳源、磷酸盐和维生素 | D．无机盐 |
下列叙述错误的是（）
| A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 |
| B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性 |
| C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性 |
| D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件 |
制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（）
| A．先减少后增加 | B．先增加后减少 | C．逐渐增加 | D．逐渐减少 |
关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是
（）
| A．重氮化→酸化→显色→比色 | B．重氮化→酸化→比色→显色 |
| C．酸化→重氮化→显色→比色 | D．酸化→重氮化→比色→显色 |
在制作泡菜的过程中，不正确的是（）
| A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 |
| B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水 |
| C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 |
| D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 |