实施基因工程第一步的一种方法是把所需的基因从供体细胞内分离出来，这要利用限制性内切酶。从大肠杆菌中提取的一种限制性内切酶EcoRI，能识别DNA分子中的GAATTC序列，切点在G与A之间。这是应用了酶的（ ）
| A．高效性 | B．专一性 |
| C．多样性 | D．催化活性受外界条件影响 |
某蛋白质分子的相对分子质量为11054，20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数是
| A．1条 | B．2条 | C．3条 | D．4条 |
在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是
| A．甲、丁 | B．甲、乙、丁 | C．甲、乙、丙 | D．甲、丙、丁 |
下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有氨基、羧基和肽键的数目依次是
| A．1、1、2 | B．1、1、3 | C．1、2、2 | D．2、2、2 |
谷胱甘肽(分子式为C10H17O6N3S)是存在于生物细胞中一种重要的多肽,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的,则半胱氨酸可能的分子式是 
| A．C3H3N | B．C3H5ONS | C．C3H7O2NS | D．C3H3O2NS |
下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④的顺序排列，正确的是
A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、H、N
C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N