儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更新，都离不开( )
| A．糖类 | B．脂肪 |
| C．蛋白质 | D．水 |
有关食物中的营养物质的说法，不正确的一项是( )
| A．肥肉和花生中脂肪含量较多 |
| B．儿童缺钙易患佝偻病 |
| C．人体的生长发育和组织的更新都离不开蛋白质 |
| D．维生素不是构成细胞的主要原料，但为人体提供能量 |
要制订一份合理的食谱，，用量最多的食物是( )
| A．鱼类 | B．蔬菜类 | C．淀粉、谷物类 | D．肉类 |
下列器官中，不属于消化系统消化腺的是 （）
| A．唾液腺 | B．胃腺 | C．甲状腺 | D．肠腺 |
在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管中植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（）
| A．胰液、肠液、胆汁 | B．唾液、胃液、肠液 |
| C．胃液和胆汁 | D．唾液和胃液 |
下列物质中，不能被消化道直接吸收的是 （）
| A．水 | B．淀粉 | C．维生素 | D．含铁的无机盐 |