【生物——选修1:生物技术实践】千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱,下面介绍的是绍兴腐乳制作工艺流程:黄豆浸泡→磨浆→离心去渣→煮浆→过滤→埋花→压榨去水→切分成型→排乳→自然发酵→搓毛→加盐腌制→装瓶→加酒水、辣椒→后发酵→贴标→成品。利用所学生物知识,思考并回答下面几个问题:
(1)现代科学研究表明,许多微生物参与了豆腐的发酵,绍兴腐乳的制作中起主要作用的微生物是 ,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ;其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为 和 。传统的制作过程中,豆腐块上生长的微生物来自 。
(2)“搓毛”是搓去豆腐表面长出的白毛,豆腐长的白毛是 。
(3)发酵完成后需加盐腌制,加盐一方面可析出水分,还可以抑制 。
下图甲示动物某一结构模式图,图乙是图甲中某一结构的亚显微结构模式图,图丙表示人体的体液免疫过程。请分析回答:
(1)甲图中f、e、c、b和a就共同组成一个神经调节的结构基础 。
(2)神经纤维在未受到刺激时,细胞膜内外电位表现为_______________。而当其受到刺激时产生兴奋时,表现为_______________,因而与邻近未兴奋部位间形成了局部电流 使兴奋依次向前传导。
(3)乙图是甲图中d突触的亚显微结构放大模式图,图乙中传递信号的物质由A细胞合成加工,形成突触小泡,小泡再与 融合,通过A细胞的 作用,进入突触间隙。
(4)当发生反射时,在乙结构中兴奋的传递方向为 。(A→B或 B→A)
下图表示人体的体液免疫过程,请据图作答。
(5)丙图中①表示吞噬细胞摄取、处理和呈递抗原,b是 细胞,c是___ __细胞 。HIV侵入人体后,主要攻击的细胞是 (填字母)。
(6)丙图中e是___ __细胞,该细胞产生的物质是 。
下图1为血糖的来源和去路示意图,图2是人体内某激素调节过程示意图,其中,甲、乙、丙分别代表腺体名称,A、B代表激素名称,请据图回答:请填写下列内容:
(1)图1中①过程是_____________,⑥代表的物质是_______________。
(2)正常糖代谢水平,血糖浓度为0.8-1.2g/L,此人血糖浓度高达1.85g/L,就有一部分血糖通过④排出体外,因此,此人患_______________,
(3)能够促进图1中②过程进行的激素是_______________。
(4)图2中甲、乙、丙所代表的腺体名称是____________、______________和___________。
(5)图2中激素A为_______________,激素B为__________________。
(6)如果用甲状腺激素饲喂正常动物,则激素A、B的分泌量的变化分别是 、__________。
下图是人体内细胞与内环境之间的物质交换示意图。请据图回答:
(1)填出各标号所指液体的名称:
① ,② ,③ ,④ 。
(2)正常人③内的pH通常维持在 ,直接起调节作用的是血液中的 物质。
(3)毛细血管壁细胞直接生活的环境是 (填标号)。
(4)图中④内物质来自 。
下图是某人工鱼塘生态系统能量流动图解(能量单位为:J/cm2·a),请回答下列各题。
(1)如图所示,输入该生态系统的能量主要是由 固定的太阳能,图中A代表 。
(2)植食性动物的能量有 (J/cm2·a)传递到肉食性动物体内。
(3)草鱼以水草为食,白鲢以绿藻和水草为食,草鱼与白鲢的种间关系为 。调查鱼塘中草鱼的种群密度,最好采用法 。
(4)由于食性不同,鱼塘中鱼类等生物具有分层现象,群落的这种空间结构称为 。
(5)该生态系统具有能量流动、物质循环和 三个方面的功能。
(6)建立“桑基鱼塘”,发展现代生态农业,实现了对能量的 。
下图是某一生态系统中部分生物的食物关系及碳循环示意图。请据图回答问题:
(1)图2能量金字塔中各营养级对应于图1的名称:①;③;如果大量捕杀丙,则甲的数量在较长一段时间内的变化过程是 。
(2)甲种群在c点处的年龄组成类型是,a~b段种群数量下降的原因① ;② 。
(3)若图3中的生产者有5000kg,按能量流动最大传递效率计算,位于第三营养级的生物可能增重 kg。C中的碳元素主要以 的形式存在,通过转化为 而进入生物群落。