（届辽宁锦州中考）阅读下面选文，回答问题。
黑蒜“传说”
云无心
（1）我们都知道大蒜，那么黑蒜是什么？黑蒜不是一个特别的大蒜品种，而是由普通鲜大蒜经过特殊加工而成的一种功能性食品。简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月。这样的过程，有点类似于红茶的“渥红”。经过几十天的持续加热，大蒜的颜色由白变黑，口感和味道也变得绵软而微甜，此时，鲜大蒜就变成了黑蒜。黑蒜堪称蒜中的“黑巧克力”。
（2）究竟黑蒜里出现了什么？实验发现，鲜大蒜变成黑蒜之后，大蒜中的许多抗氧化成分大大增加了，如蒜氨酸的含量增加了5-6倍，又如“类超氧化物歧化酶活性”“过氧化氢清除活性”以及多酚的含量，分别增加了13倍、10倍和7倍。
（3）鲜大蒜变成黑蒜，为什么会导致这些成分如此剧烈地增加呢？原因主要有三个：一是这些成分在鲜大蒜中有一部分与其他物质紧密结合，在长时间的加热中他们被释放了出来；二是在鲜大蒜中存在着一些降低或者抑制了这些物质活性的酶，黑蒜制作过程中这些酶失去了活性，所以这些物质的活性就增加了；三是在褐变过程中，简单的多酚形成了多酚复合物，后者的抗氧化性要强得多——在红茶中，儿茶素形成茶黄素导致抗氧化性大大增加，就是一个类似的例子。
（4）既然那些“功效成分”的确是大幅增加了，那么黑蒜的那些“功能”靠谱吗？
（5）从食品监管的角度说，因为有一些研究结果支持那些物质的功能，而黑蒜中确实有许多那些成分，那么把它作为“功能性食品”也就得到了认可。
（6）不过，“存在功能成分”跟“在人体中体现功效”之间，还有相当的距离，即它在人体中体现的功效具有不确定性，黑蒜被发明也才十来年，目前进行过的研究也主要是检测成分变化。有少量的动物实验，也不能算作充分。
（7） 2014年台湾学者在《功能性食品杂志》发表的一篇论文报道了一项相当完善的动物实验。他们用正常饮食、高脂饮食、高脂饮食加不同剂量的黑蒜提取物来喂大鼠，然后检测大鼠体重以及多项生理指标的变化。结果发现，与高脂食物组相比，吃高脂食物的同时补充黑蒜提取物的大鼠，最终体重、肝脏和脂肪组织相对重量、血清中的甘油三酯、肝的氧化应激水平都明显要低，许多指标接近吃正常饮食的大鼠。进一步的分析发现，补充黑蒜提取物的高脂饮食组大鼠，其粪便中的脂肪含量更高。这相当于黑蒜提取物减少了饮食中脂肪的吸收，或许可以解释补充了黑蒜提取物的大鼠体重和生理指标接近于正常饮食组的原因。
（8）该篇论文的作者认为，肥胖可能来自于过多的能量摄入，也可能来自于能量代谢失衡，能量转换成甘油三酯储存于脂肪细胞中。因此，调节脂肪生成、分解以及脂肪酸的氧化，是控制身体脂肪蓄积的途径之一。在他们的研究中，还对与这些生化过程相关的许多酶进行了测验，发现多种酶的表达量发生了变化。基于这些变化，他们还提出了一个黑蒜提取物发生功效的机理模型。
（9）从科学研究的角度说，这是一项很好的研究。不过，它毕竟只是一项动物实验。在人体中的情况如何，还有待于进一步的研究。
（10）至于黑蒜的“抗癌作用”，目前也只有一些非常初步的实验室研究，而未真正得到证实。
（11）目前看来，黑蒜不失为一种风味独特的食品，适当吃些确实没有什么坏处。但如果指望它采防病治病，还是醒醒吧，不要太天真了。
（选自《饮食科学》2015年第1期，有改动）请写出本文标题的作用。
请根据文章内容，给“黑蒜”下个定义。
分析第（2）段划线句子的作用。
请写出第（1）、（3）段中加点词的作用。
①黑蒜堪称蒜中的“黑巧克力”
②原因主要有三个文中介绍黑蒜时为什么要在第（1）、（3）段提到红茶？
阅读下面的文章，完成小题。
甲文：成功（节选）
季羡林
谈到天资，首先必须承认，人与人之间天资是不相同的，这是一个事实，谁也否定不掉。十年浩劫中，自命天才的人居然大批天才。葫芦里卖的是什么药，至今不解。到了今天，学术界和文艺界自命天才的人颇不稀见，我除了羡慕这些人“自我感觉过分良好”外，不敢赞一词。对于自己的天资，我看，还是客观一点好、实事求是一点好。
至于勤奋，一向为古人所赞扬。囊萤、映雪、悬梁、刺股等故事流传了千百年，家喻户晓。韩文公的“焚膏油以继晷，恒兀兀以穷年”，更为读书人所向往。如果不勤奋，则天资再高也毫无用处。事理至明，无待饶舌。
谈到机遇，往往为人所忽视。它其实是存在的，而且有时候影响极大。就以我自己为例，如果清华不派我到德国去留学，则我的一生完全不会像现在这个样子。
只有把成功的三个条件拿来分析一下，天资是由“天”来决定的，我们无能为力。机遇是不期而来的，我们也无能为力。勤奋一项完全是我们自己决定的，我们必须在这一项上狠下功夫。在这里，古人的教导也多得很。还是先举韩文公。他说：“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。”这两句话是大家都熟悉的。
乙文：世界名人成功之道---中国现代知识分子季羡林（节选）
季羡林被称为“中国知识分子的代表”，这是名符其实的称号。不过，我想说，他还是中国知识分子的一面旗帜和榜样。他埋头苦干，拼命硬干，为民请命，舍身求法，为发扬和推动中华文化的发展，做出了巨大的贡献。他不愧是“中国的脊梁”。
季羡林留德十年，时间是够长的，但是这十年中，他除了哥廷根和柏林外，没有去过其他城市，更不用说是欧洲其他国家了。没有去外地旅游，除了没钱，更重要的是没有时间，或者说，还有比旅游更让他感兴趣的事。在他看来，独自一人畅游在书海之中，所得到的享受，远甚于去高山滨海旅游。而且，像研究印度古代语言、宗教、碑铭等，对一般人来说，是极其枯躁乏味的事情，而他却情有独钟，乐此不疲。
成大事者，皆有癖。大概指的就是这种情况吧。如果季羡林没有这种好读书的“癖”，如果他像一些留学生那样，终日忙于旅游，购物，跳舞，搓麻，谈情说爱，那么，他又怎么能在学业上获得如此辉煌的成就呢？又怎么会有今日蜚声中外的学界泰斗季羡林呢？
在这些年里，季羡林一直沉迷于书山书海中，不但忘记了自己的年龄和健康，也忘记了燕园的风光。甲文中的“韩文公”是指谁？文中引用他的名言“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随”是为了论证什么论点？
乙文“而他却情有独钟，乐此不疲”中的“此”在文中指代什么？
乙文中，季羡林是怎样用自己的实际行动来证明他在甲文中关于“成功的条件”的观点的？
阅读《要对你的相貌负责》，完成小题。
要对你的相貌负责
吕斌
①中国有一句古话，叫做“相由心生”。国外有一句至理名言是：“一个人要对他四十岁以后的相貌负责。”就是说，人的相貌除了先天的遗传，更重要的是后天的修行。表情是心的折射，经常的表情会影响一个人的容颜。所以，养颜必先养心。
②养心，首先要不断学习。因为当你在学习的时候，你的心境是单纯的，你的神态是认真好奇的，而经常的好奇与单纯，又会引导你的身心接近年轻人的外形和内心。读书是女人最好的美容剂，林徽因、冰心、琼瑶的美莫不如是，一个没有书卷气的女人也许“漂亮”，但决不会美丽；经常欣赏或参与艺术是另一种学习，可以陶冶性情、净化心灵，你的举手投足之间自然会有一种文化与艺术的气韵。人才会高雅。
③养心还要保持良好的心态，要铭恩忘仇做好事，因为总把别人往坏处想的人绝不会快乐。当你在嫉妒、诽谤、埋怨、挖苦别人的时候，你的心境决不会是明朗的，你的表情也会跟着丑陋起来。而经常的丑陋，会定格在你原本端庄的容颜上。所以，受助不能忘，施恩不图报；以律人之心律己，以恕己之心恕人。心怀善意和感激，多帮助别人，我们就会为自己拥有那么多好朋友而快乐。千万不要因贬损别人而弄坏了自己的心境、狰狞了自己的面目。此外，不要和喜欢搬弄是非、嫉妒诽谤别人的人在一起，否则不是被小人的谗言坏了心情，就是不知不觉地像了小人。
④美国著名影星奥黛丽•赫本，我们都曾一睹她在《罗马假日》里的年轻芳姿，可是你们见过她60岁时的姿容么？端庄、纯善、袅袅婷婷，美得像一幅画里的圣母。因为她几十年来一直保持阅读的习惯、一直接受高雅艺术的熏陶、一直向慈善机构捐款、一直向困难的人们伸出援助的手！
⑤珍珠粉和面膜也许能光滑我们的肌肤、抹平我们的皱纹，但是假如我们的心境不平和、修养没提高，那么我们的容颜就像《聊斋》里的“画皮”，就像一个虽没有皱纹却内心已烂的水果。
⑥快乐地迎接每一个早晨，友善地向周围的亲人和同事粲然地微笑，无论遇到多大的误解和不公，只要保持心中的高贵，那么即使我们满头白发、一脸菊花，也依然美丽年轻。作者在文中阐述的主要观点是什么？
请用简洁的语言概括第②段的论证过程。
从修辞的角度赏析第⑤段画线句。
在我们初中学过的课文中，还有一些“因学习而美丽”的正面事例，请选取一例加以概述。（30字以内）
阅读下面的选文，完成小题。
眼界与读书
赵 畅
1眼界之于读书的重要性，是不言而喻的。
2眼界决定了读书的目的归宿、方式方法以及兴趣效果。周总理读书时，提出“为中华之崛起而读书”。周总理的眼界为其发愤读书作了注脚。既立志于“中华崛起”，就必须好读书，读好书，时时检点自己，提醒自己，因为“中华之崛起”所呼唤的读书人，不仅要有报国之志，更要有报国之才。冯有兰先生曾在一篇文章里提到，作为一个学问家，做学术研究是要做全民族的智囊。这一点，对读书人很有启发。虽然读书人并非一定是学问家，但读书的眼界却力求要高，这样至少就 不至于把读书当作可有可无的休闲娱乐或者陷入无聊的泥潭。
3眼界也决定了读书人读书的方式方法和兴趣效果。自古至今，读什么书、怎么读，以及怎么防止“死”读书，都需要从实践出发，形成适合每个人自己的读书方式。可以肯定，有着高眼界的读书人，一定会结合实践去读那些更富价值的书籍。一个拥有高远眼界的读书人，能够牢记使命，超越功利樊篱。他们将读书视为一件高雅而神圣之事，并从广泛的阅读之中、从对历史的理解之中，获得一种对自己时代使命的高度自信并笃行之。
4读书的眼界，自然还取决于读书的宽度，这既关乎读书兴趣，亦关乎读书效果。在有些人看来，终日埋头进行科学研究的科学家是一些不近人情、枯燥乏味的“怪人”。事实上，对生活和事业的热爱，使不少科学家逐步成为自然美的追求者与发现者。达尔文“常常几小时地阅读莎士比亚的历史剧”和“拜伦、华尔特•司各特的诗篇”；诺贝尔读过许多名人大家的文学作品；我国数学家华罗庚、苏步青都非常喜爱古典文学。也许对自然科学家来说，了解文、史、哲方面的知识，会有助他们的逻辑思维变得更开阔，流转自如。同理，文学艺术方面的专家如能多读一点自然科学知识，在创作作品与表达自我的时候，往往也能够更加深刻。
5读书不打开眼界，不联系思想实际、工作实际、社会实际，不从书籍中思考点什么、采取点什么、解决点什么，那么我们读书做什么？
6我以为，读书人欲从书本中汲取力量，高远的眼界是至关重要的。
（选自2011年3月29日《人民日报》，有删改）阅读全文，说说作者在文中表达的主要观点是什么？（(2分)
第2段运用了哪些论证方法？有什么作用(3分)
第4段提出了什么见解？作者为什么要写这一段？
联系实际，谈谈你对文中画线句子的理解。
阅读《冠军，曾“输在起跑线上”》，完成小题。
冠军，曾“输在起跑线上”
①在日本大阪世界田径锦标赛男子110米栏决赛中， “飞人”刘翔以12秒95夺冠。这是他夺得的第一枚世锦赛金牌，也是中国代表团田径世锦赛历史上的第一枚男子金牌。比赛记录表明：刘翔的起跑反应时间是0.161秒，列8名选手中第五位。其实，在以往的许多国际赛事中，刘翔的起跑反应都慢于别人，可以说，有好几次，刘翔都是“输在起跑线上，却赢在终点”的世界冠军。
②现实生活中， “输在起跑线上”的情况要比体育比赛复杂得多。对个人来说，有的输在家庭贫困上，有的输在身体残疾上，有的输在“少壮不努力”上；对企业来说，有的输在资金短缺上，有的输在技术老化上，有的输在人才匮乏上；对地方来说，有的输在自然资源稀缺上，有的输在生态环境恶劣上，有的输在经济基础薄弱上。尽管原因各有不同，但都可以算是“输在起跑线上”。
③起跑慢，刘翔依然赢了冠军。可见，输在起跑线上并不可怕，决定一个人、一家企业、一个地方最终成败的，往往不是起跑线上的谁先谁后。重要的是，输，不能输掉希望、输掉信念、输掉干劲，不能因输一时而输一生、输过去而输将来、输局部而输全局。对起跑线上的输，只要不悲观失望、自暴自弃，不自惭形秽、怨天尤人，而且奋起直追，一样能够变“起跑线上的输”为“终点上的赢”。
④江苏女孩吴晶从小双目失明。站在这样的“人生起跑线”上，她乐观开朗、不言放弃，不仅成了杰出的残疾运动员，还是一名品学兼优的大学生。今年初，美国的斯坦福大学、耶鲁大学、哈佛大学都同意接收她入学。像吴晶这样“人生起跑线”很差，但一样“跑”出精彩人生的，古今中外大有人在,比如 、 ，现实中，还有一些人，像青岛的许振超、上海的徐虎，他们学历低，“起跑线”落后别人一大截，但他们干一行爱一行精一行，一个由吊车司机成长为桥吊专家，一个由水电修理工变成了企业物业总监。另外，像江苏的华西村、浙江的滕头村，创业发展之初，“起跑线”也大不如人，如今却都成了闻名中外、富甲一方的社会主义新农村的典型。
⑤能赢在“起跑线上”，当然好，但输在“起跑线上”，不一定就输了比赛、输了人生。同理，赢在了“起跑线上”，却输了比赛、输了人生的也不少。王安石曾在《伤仲永》中讲了一个叫方仲永的孩子，天资聪慧，很小就会作诗，便有人花钱请他作诗，他的父亲认为有利可图，就天天带着他作诗赚钱，不让他好好读书，结果长大后“泯然众人矣”！如果把当官也算是一种人生“起跑线”，许多贪官当初大权在握，何等威风神气，但后来“权为己用,利为己谋”，终因贪欲毁掉了前程，甚至断送了生命，在事业、人生的“终点”上输得一塌糊涂。
⑥现如今，为了“不让孩子输在起跑线上”，许多父母不顾孩子的实际，非得让孩子学这学那，甚至“赶着鸭子上架”，或者因为孩子“起跑”不好，就沮丧地认为输掉了一切。毫无疑问，要达到同样的目标，“起跑”慢的，肯定要比“起跑”快的付出更大的代价，但只要方法得当，锲而不舍，一样能够“赢在终点”。世界冠军刘翔就是最好的例证！你认为本文的中心论点是什么？
在第④段的横线处，请你填上两个代表性人物，要求一中一外，你会填写
______________、_______________。你认为文章开头举刘翔的例子，有何作用？
第④段、第⑤段在举例方面有什么特点？请简要解说这样举例有什么好处
作为中学生，我们的人生路还很长。你或者还在为自己的成绩不理想而痛苦，或者为自己没有优越的家庭条件而抱怨，或者为自己骄人的胜利而沾沾自喜……读了这篇文章后，你有什么感受？
阅读下面的语段，完成小题。
输不丢人，怕才丢人
（1）电影《梅兰芳》中有个十三燕，是个曾名重一时的“伶界大王”。后来，梅兰芳迅速崛起，大有取而代之之势。他与梅兰芳唱对台戏时渐落下风。眼见败势已成，他却没有选择逃避。即使面对空旷的戏台，他仍然一丝不苟地坚持唱完最后一场，并且在临死前留下一句掷地有声的话：“输不丢人，怕才丢人. ”所以，尽管十三燕是个失败的人物，但其精神却令人敬佩的，因为他道出了一个做人的基本真理，而且自己就是实践这一道理的榜样。
（2）大千世界，我们不论干什么，只要与人对阵，参与竞争，都会有输赢，见高低，世界上没有常胜将军。因为，人外有人，天外有天。而且，“江山代有才人出，各领风骚数百年”，三十年河东三十年河西，这几年你得势占优，再过几年，你就可能被淘汰出局。所以，输不丢人。如果害怕丢人，那就永远不要参与竞争。
（3）楚汉之争，项羽的最后悲剧，就在于他怕丢面子，怕面对江东父老的指责。还是杜牧的《题乌江亭》写得好：“胜败兵家事不期，包羞忍耻是男儿，江东子弟多才俊，卷土重来未可知。”如果项羽能够包羞忍耻东渡乌江，那么鹿死谁手就是个未知数；如果项羽能够忍受打击卷土重来，或许历史将被重新改写。
（4）“初生牛犊不怕虎”。虽然结局并不美妙，不会因为不怕就能克敌制胜，创造奇迹，但不怕虎的精神却是历来被人赞颂的。看《动物世界》，常见这样的镜头，一大群野牛被一只狮子追着跑。我就想，这么多野牛要是团结起来，就是踩也把狮子踩死了，可就是因为怕，总是被狮子欺负，甚至成为狮子的牺牲品。与野牛相比，人是有理智的，可正因为如此，有些人反而怕得更多。野牛不过怕丢掉性命而已，人还要怕丢面子，怕名声不好，怕被人议论，怕遭人嫉妒，前怕狼后怕虎；结果是做工作唯唯诺诺，干事业窝窝囊囊，害怕丢人却偏偏丢人，不想丢人却处处丢人。
（5）人，能力有大小，水平有高低，既然出来打天下，既然要与人争高低，输赢都是正常的。奥运会百米赛场上，无论谁输给博尔特都是再正常不过的；游泳池里，败在菲尔普斯手下，也是再平常不过的事。不管你落下多少距离，谁也不会笑话你。而你如果因为害怕而退赛，因害怕而战战兢兢，畏畏缩缩，不战自败，那就丢人丢大了。在北京奥运会的乒乓球赛场上，我们看到许多非洲国家的乒乓球运动员，水平连我们的业余选手都不如，仍然面无惧色与世界一流高手过招，观众同样报以热烈的掌声，就是对他们“不怕精神”的鼓励。输球之后，他们照样大大方方地和对手握手拥抱，向观众致谢。体育竞赛如此，行行业业也都应该如此，尤其作为一名军人，只要不怕强手，敢于“亮剑”，奋力拼搏，自强不息，我们就可能杀出自己的一片天地；即便输了，也是虽败犹荣。
（6）“输不丢人，怕才丢人。”诚哉斯言！请概括本文的中心论点。
第（1）段在文章中有什么作用？
第（2）段主要运用了哪种论证方法？说说它在文段中的作用。
参照下面的提示，请补写出第（4）段的论证提纲。
答： 
举野牛的例子论证“怕”会输得丢人的道理 
根据你对第（5）段中“体育竞赛如此，各行各业都应该如此”这句话的理解，补写一个实例。