在泡菜的腌制过程中，下列说法正确的是（ ）
| A．只要取材得当，操作正确，最后坛中微生物只有乳酸菌 |
| B．正确的泡菜腌制过程的后期，坛中乳酸菌含量下降 |
| C．由于乳酸菌能抑制和杀死其他微生物，所以泡菜腌制的时间越长越好 |
| D．按照清水与盐的质量比5:1 的比例配置盐水 |
细胞学说揭示了（）
| A．植物细胞和动物细胞的区别 | B．生物体结构的统一性 |
| C．细胞为什么能产生新的细胞 | D．人们对细胞的认识是一个艰难曲折的过程 |
体液中Ca2+含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。这一事实说明Ca2+的作用之一是（）
| A．构成细胞结构的主要成分； | B．维护细胞的正常形态； |
| C．维持细胞的正常生理功能； | D．调节细胞内的渗透压[ |
谷物中含量丰富的多糖是（）
| A．糖原和纤维素 | B．淀粉和糖原 | C．淀粉和纤维素 | D．蔗糖 和麦芽糖 |
下列对生物体中有关化合物的鉴定实验不正确的是( )
| 选项 |
鉴定对象 |
试剂 |
颜色 |
水浴加热 |
生物材料 |
| A |
淀粉 |
碘液 |
蓝色 |
无 |
脱色的材料 |
| B |
还原糖 |
斐林试剂 |
砖红色 |
需要 |
含糖量高的白色植物组织 |
| C |
蛋白质 |
双缩脲试剂 |
紫色 |
不需要 |
豆浆、牛奶、鸡蛋清 |
| D |
脂肪 |
苏丹Ⅲ染液 |
橘黄色 |
不需要 |
花生油 |
含有2 000个碱基对的DNA分子片段彻底水解后得到的物质种类数最多为（）
| A．4种 | B．5种 | C．6种 | D．8种 |