在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是（ ）
| A．酒的种类和用量 |
| B．周围环境中的湿度 |
| C．香辛料的组成和用量 |
| D．腌制的温度和时间 |
一个豆荚中的种子粒，决定于
A花中雌蕊的数目 B雌蕊中心皮的数目 C子房中胚珠的数目 D胚囊中胚的数目
见下图，表明为DNA聚合酶作用的底物
图中A代表
A引物 B模板Ｃ引物的3'末端 D引物的5'末端
CH3－CO－Ｓ－CoA+HCO3-+ATP→-OOC－CH2－CO－Ｓ－CoA+ADP+Pi属于哪种类型的反应
A氧化反应 B水解反应 C羧化反应 D磷酸化反应
CH3－CH2－CO－COO-→CH3－CH2－CHO+CO2属于哪种类型的反应
A氧化反应 B脱羧反应 C磷酸化反应 D水解反应
CH3－CHOH－COO-→CH3－CO－COO-属于哪种类型的反应
A氧化反应 B脱羧反应 C羧化反应 D磷酸化反应