果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ）
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 |
| B．醋酸菌、霉菌、毛霉 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 |
| D．酵母菌、醋酸菌、毛霉 |
如果一个氨基酸分子中有两个氨基，已知其中一个连接在R基上，那么另一个()
| A．与氢原子相连 | B．与碳原子相连 |
| C．与连有羧基的碳原子相连 | D．也在R基上 |
分子式为C12H22O11和C1864H3012O576N468S21的这两种物质最可能是( )
| A．糖类和蛋白质 | B．糖类和核酸 | C．脂质和蛋白质 | D．脂质和核酸 |
在新榨取的梨汁中加入本尼迪特试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟花生种子的子叶作成临时切片，用苏丹Ⅲ染色后在显微镜下观察，可以看到橙黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色，上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶和豆浆中主要含有的有机物依次是（）
| A．葡萄糖、蛋白质、脂肪 | B．还原糖、脂肪、蛋白质 |
| C．糖类、蛋白质、淀粉 | D．淀粉、脂肪、蛋白质 |
细胞中的无机盐多数以什么形式存在（）
A 原子 B分子C离子D化合物
甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是（ ）
| A．C5H11O2NS | B．C3H7S | C．C4H11O2S | D．C5H10O2N |