食物中肉、禽蛋煮熟后食用是人类进化的表现，不仅有利于健康，而且也有利于食物营养成分的充分消化和吸收。肉和禽蛋烹饪过程中使其蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的
| A．肽键 | B．空间结构 | C．肽链 | D．氨基酸 |
下列有关线粒体物理模型中，正确的是：
某20肽中有天冬氨酸4个（R基为—CH2COOH），分别位于5、6、15、20位（如图）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端肽键。下列有关叙述中，正确的是：
| A．该20肽至少含有20个肽键 |
| B．若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20a |
| C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 |
| D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中O原子数比20肽多4个 |
下列有关科学方法的选择的叙述中，不正确的是
| A．运用模型建构法建立DNA分子双螺旋结构的模型 |
| B．运用放射性同位素标记法证明噬菌体的遗传物质是DNA |
| C．运用密度梯度离心法分离细胞中的各种细胞器 |
| D．运用假说-演绎法证明控制果蝇眼色的基因在X染色体上 |
下列有关实验试剂或材料与其实验名称的叙述中，不正确的是
| A．甲基绿-吡罗红染色剂——观察细胞中DNA和RNA的分布 |
| B．溴麝香草酚蓝水溶液和重铬酸钾溶液——探究酵母菌细胞呼吸的方式 |
| C．斐林试剂——探究温度对唾液淀粉酶活性的影响 |
| D．醋酸洋红染液——观察蝗虫精巢中的细胞分裂 |
大肠杆菌、T2噬菌体、酵母菌中，参与构成遗传物质的碱基种类数依次是
| A．4、4、4 | B．5、4、4 |
| C．5、4、5 | D．4、4、5 |