在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是 （）
| A．凝胶色谱柱的制作 |
| B．色谱柱的装填 |
| C．洗脱过程 |
| D．样品的处理 |
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（）
| A．能充分溶解色素 |
| B．与水混溶 |
| C．对人无毒 |
| D．易与产品分离 |
将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是（）
| A．甲苯 |
| B．血红蛋白水溶液 |
| C．脂溶性物质的沉淀层 |
| D．其他杂质的沉淀 |
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （）
| A．加大苹果泥用量 |
| B．加大果胶酶用量 |
| C．进一步提高温度 |
| D．用玻璃棒进行搅拌 |
下列关于果胶酶说法正确的是（）
| A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 |
| B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
| C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 |
| D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA |